Giới thiệu】 Trước đó, đã có báo cáo rằng các quy trình xử lý của trà xanh là nhỏ và thời gian làm nóng là ngắn, có thể giữ lại polyphenol và vitamin C tốt. Sau khi lên men và thời gian xử lý, hầu hết các polyphenol đều bị oxy hóa và vitamin C về cơ bản bị phá hủy. Một số người thậm chí còn phân loại trà đen và cà phê, khuyên mọi người nên uống ít đồ uống có chứa caffeine này. Điều này có đúng không?
Tuy nhiên, kết quả nghiên cứu gần đây cho thấy trà đen không kém hơn trà xanh ở một số khía cạnh. Nghiên cứu mới nhất của các nhà khoa học Anh chứng minh rằng trà đen là tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường vì nó có thể kích thích bài tiết insulin và làm giảm đỉnh cao của lượng đường trong máu sau ăn.
Các nhà nghiên cứu đã cho 16 tình nguyện viên dung dịch đường chứa 75 gram, nhưng có bốn phương pháp chuẩn bị: 1 nhóm được làm bằng nước trắng, 2 nhóm được làm bằng nước trắng và caffeine, 3 nhóm được làm bằng nước trà đen từ 1 gram Tea Túi và 4 nhóm được làm bằng nước trà đen. Sau đó, quan sát các phản ứng đường trong máu và insulin trong vòng 150 phút sau khi uống nước đường. nó lượng đường trong máu của đối tượng trong 120 phút và caffeine hoàn toàn không giúp được gì. Điều này có thể được gây ra bởi một lượng lớn polyphenol trong trà đen.
Cư dân ở nhiều khu vực đã quen với việc ăn các sản phẩm thịt và cũng yêu thích trà đen, đó là một sự kết hợp chế độ ăn uống khoa học hơn. Uống trà đen ở bệnh nhân bị tăng lipid máu và người béo phì cũng là một cách hữu ích để kiểm soát tình trạng này.