class = “Step_tit”> Thành phần:
1 Big Tomato 1 Egg 1 rau mùi1 Chive, 1 muỗng tinh bột nước, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê dầu mè
Phương pháp công thức:
1. Rửa rau mùi và hẹ để loại bỏ rễ, bóc cà chua, cắt chúng làm đôi và loại bỏ thân cây, sau đó cắt chúng thành từng miếng. Đánh trứng vào chất lỏng trứng để sử dụng sau;
2. Đổ dầu vào nồi và đun nóng trên lửa lớn. Khi dầu nóng 70%, thêm cà chua và xào cho đến khi cà chua đỏ. Đổ nước sôi và tiếp tục nấu trên lửa cao trong khoảng 2 phút cho đến khi súp đỏ.
3. Thêm muối và khuấy đều, đổ vào nước và tinh bột dày theo hướng theo chiều kim đồng hồ (hoặc ngược chiều kim đồng hồ), sau đó đổ chất lỏng trứng và đổ dầu mè trước khi rời nồi.
4. Sau khi súp được đặt vào một cái bát, rắc hành lá xắt nhỏ và rau mùi. Nếu bạn không thích nó, thì hãy đặt nó.
Mẹo công thức:
1. Khi làm cà chua và súp trứng, hãy chắc chắn để xào dầu cà chua ra khỏi súp và thêm nước sôi. Điều này sẽ giúp thêm nước sôi vào hương vị cà chua vào súp, và tốt nhất là thêm nước sôi. 2. Làm dày chất lỏng trứng trước khi đánh. Khi nồi được mở, hãy để chất lỏng trứng chảy vào nồi một cách nhanh chóng và đều. Những bông hoa trứng được sản xuất theo cách này là mỏng và đẹp. 3. Có một phương pháp đơn giản hơn: Cắt cà chua thành từng mảnh và đặt chúng trong nước, làm nóng chúng trên lửa lớn và đun sôi chúng, và tiếp tục nấu trong 3 phút. Sau khi dầu đỏ xuất hiện trong súp, thêm muối và khuấy đều, và sau đó đổ vào chất lỏng trứng. Nó không đi qua các bước xào cà chua và không thêm tinh bột. Đây là một phương pháp tương đối đơn giản cho nhiều người.