【Giới thiệu】 Nấm rùng mình thường được sử dụng để phù hợp với nhiều món ăn trong cuộc sống hàng ngày. Chúng không chỉ ngon mà còn thơm. Họ là người yêu thích của nhiều người. Vì vậy, hãy để tôi giới thiệu giá trị dinh dưỡng cụ thể của nấm cho bạn.
Nấm Shiitake, còn được gọi là nấm và nấm trắng, là một loại nấm mọc trên gỗ. Nó chứa một chất thơm độc đáo – tinh chất nấm shiitake, tạo thành một loại nước hoa nấm độc đáo, vì vậy nó được gọi là “nấm shiitake”. Bởi vì nó rất giàu dinh dưỡng, thơm và ngon, nó được gọi là “Vua của nấm”, “Nữ hoàng nấm” và “vương miện của rau”. Nó không chỉ được xếp hạng trên nấm rơm và nấm hàu, nó còn được gọi là “Nữ hoàng thực vật” và là một trong những “kho báu núi”. Nắp Shiitake có hình ô, với đường kính từ 3 đến 6 cm, và màu nâu hoặc nâu vàng, với nếp gấp trắng và thân màu vàng, và vảy trắng với lông giống như bông, không rõ ràng sau khi sấy khô.
Giá trị dinh dưỡng của nấm shiitake
Thiên Tân không chỉ có mùi thơm độc đáo mà còn chứa các thành phần phong phú có lợi cho cơ thể con người. Nấm Shiitake rất giàu nhóm vitamin B, sắt, kali, vitamin D (được chuyển đổi thành vitamin D sau khi phơi nắng). không Nấm? Phân tích dinh dưỡng của nấm
protein của nấm chứa 18 axit amin . Có 7 loại nấm shiitake rất cần thiết cho cơ thể con người. Nấm Shiitake cũng chứa rất nhiều axit glutamic, các loại đường khác nhau, v.v … Dung dịch truyền nước của nấm shiitake khô chứa nhiều loại axit amin, acetamide, choline, adenine và các thành phần khác. Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng nói rằng giá trị dinh dưỡng của nấm gấp bốn lần thịt bò và họ gọi nó là “đỉnh cao của thực phẩm từ thực vật”. Ở Nhật Bản, nấm Shiitake và Tremella đều là “thuốc ma thuật” để ngăn chặn tuổi già và tuổi thọ.
Chế độ ăn kiêng
Nấm rung cảm rất giàu chất xơ, có thể thúc đẩy sự vận động đường tiêu hóa, giúp cơ thể loại bỏ rác, ngăn ngừa các triệu chứng như chuyển động ruột kém và giảm hiệu quả bụng. Ngoài ra, nó cũng có thể ức chế sự hấp thụ chất béo và hiệu quả giảm cân là rất tốt. Hơn nữa, lượng calo của nấm tương đối thấp, và nó là một món ăn ngon tốt cho dù bạn nấu phương pháp nào.
Phân tích dinh dưỡng của nấm
shippies polysacarit
shippies polysacarit
shippies polysacarit
shippies polysacarit
polysacarit
shippies polysacarit
Chất này có thuốc chống vi -rút, gây ra interferon và bảo vệ gan. Nếu bệnh nhân bị viêm gan B thường xuyên ăn nấm, nó không chỉ có thể cải thiện chức năng miễn dịch của cơ thể và giảm alanine transaminase (SGPT), mà còn ngăn ngừa bệnh phát triển hơn nữa. Ngoài ra, shiitake polysacarit cũng có tác dụng chống khối u và có hiệu quả trong ung thư phổi , ung thư vú, ung thư dạ dày , ung thư ruột kết, ung thư trực tràng và ung thư tử cung.
– glucosidase glycosidase
Trong những năm gần đây, các nhà khoa học Mỹ đã phát hiện ra rằng nấm shiitake có chứa “β- glucosidase”. Các thí nghiệm đã chứng minh rằng chất này có ảnh hưởng đáng kể đến việc tăng cường tác dụng chống ung thư của cơ thể. Do đó, mọi người gọi nấm Shiitake là “tân binh chống ung thư”.