Giới thiệu】 Bean rộng mọi người đã ăn nó. Nó có nhiều tác dụng, có lợi cho QI và củng cố lá lách, và là một loại thực phẩm mà nhiều người thích. Vì vậy, hãy để một cái nhìn kỹ hơn về đậu rộng.
Đậu rộng mềm có thể nuôi dưỡng khí công và tăng cường lá lách, thúc đẩy độ ẩm và giảm sưng. Ngoài ra, nó rất giàu chất dinh dưỡng. Cứ 100 gram đậu rộng chứa 9 gram protein và 19 gram carbohydrate, và cũng rất giàu chất xơ, canxi, phốt pho, kali, vitamin B, carotene và các chất dinh dưỡng thân thiện với sức khỏe khác. Protein trong đậu rộng mềm chỉ đứng thứ hai sau đậu nành trong số các loại đậu khác nhau. Nó cũng chứa phospholipids và choline phong phú, một thành phần quan trọng của não và mô thần kinh, có thể tăng cường trí nhớ và tăng cường não. Ngoài ra, đậu rộng là thực phẩm có hàm lượng ít calo, là thực phẩm xanh rất chất lượng cao cho bệnh nhân bị tăng lipid máu, tăng huyết áp và bệnh tim mạch.
Điều đáng để nhắc nhở rằng đậu rộng mềm là một loại rau theo mùa với tính thời vụ mạnh mẽ và nên được ăn càng sớm càng tốt. Sau khi bong vỏ vỏ, nếu hình lưỡi liềm hình lưỡi liềm trên đỉnh đậu có màu xanh nhạt như móng tay, điều đó có nghĩa là đậu rộng rất mềm và có thể được ăn bằng vỏ; Nếu chúng đã chuyển sang màu đen, điều đó có nghĩa là chúng già và nội dung của vitamin C sẽ giảm nhẹ. Đậu rộng có độ tươi và mềm khác nhau, và phương pháp ăn uống của chúng cũng khác nhau. Các loại đậu rộng mềm có thể được nấu chín hoặc xào với một ít dầu, tươi và ngon. Đậu rộng cũ có thể được làm thành bánh ngọt đậu, hoặc nấu súp với trứng, v.v., được bôi trơn và tinh tế trong miệng. Ở khu vực phía Nam, cũng có truyền thống sử dụng đậu và gạo rộng để nấu gạo và cháo, có thể làm tăng hàm lượng protein trong gạo và giảm tổn thất dinh dưỡng.
<img alt = "Các hiệu ứng của đậu rộng để nuôi dưỡng khí cũng rất đặc biệt để gọt vỏ. Các loại đậu rộng bóc vỏ không thể được rửa bằng nước, nếu không nó sẽ ảnh hưởng đến độ tươi của chúng. Tốt nhất là phá vỡ vỏ và vắt ra đậu. Cuối cùng, không ăn đậu rộng thô, vì ăn quá nhiều sẽ gây ra cho dạ dày và làm hỏng lá lách và dạ dày. Ngoài ra, những người dễ bị dị ứng nên ăn cẩn thận để tránh các triệu chứng dị ứng ở các mức độ khác nhau, thường được gọi là "bệnh đậu rộng", phổ biến hơn ở trẻ em.