class = “step_tit”> Thành phần:
500g thịt làm đầy, một ít gừng, một ít hành lá, 1 lòng trắng trứngTinh bột 100g, muối 5g, mì cam quýt 2g màu đỏ3 gram đường
Công thức công thức:
1. Thêm tinh bột và lòng trắng trứng và một ít nước để làm một hỗn hợp, và thêm nước một chút. nó Thêm bột năm loại, bột tiêu, muối, bột gạo cam quýt, đường, hành lá và gừng để trộn đều, và nắm lấy nó bằng tay để làm cho thịt làm đầy tinh tế. nó Từ từ thêm bột tinh bột, tiếp tục lấy thịt đầy thịt của bạn cho đến khi làm đầy thịt tinh tế và được bôi trơn. nó Đặt phần thịt được chế biến vào lá thiếc.
5. Cuộn lên. nó Từ từ thắt chặt hai đầu. Lá thiếc phải được bọc với hai lớp nữa, nếu không thì dễ dàng phá vỡ khi xoắn hai đầu. nó Hấp thịt cuộn cuộn trong nồi trong 35 phút.
Mẹo công thức:
Chìa khóa để xúc xích giăm bông là đánh vào chất béo thành các hạt nhỏ và sau đó lây lan nó khắp ruột. Để phân tán các chất béo này đều, protein trong thịt nạc phải được chiết xuất. Thông thường, thịt nạc được “đánh” vào nước sốt thịt, và nhiều protein có thể được chiết xuất ở nồng độ muối rất cao. Vì vậy, xúc xích ham luôn luôn mặn. Hai điều cần chú ý khi làm xúc xích giăm bông tự làm: mua bột nhão của thịt, và cuộn xúc xích giăm bông theo sở thích của bạn. Cuộn nên vững chắc hơn. Những người lười biếng cũng có thể lăn nó vào một cái nồi và hấp nó. Nếu bạn muốn xúc xích ham trông màu hồng và đẹp, bạn có thể thêm một ít bột gạo đỏ để nhuộm nó, chỉ một chút, vì nó sẽ có vị đắng nếu nó quá nhiều. Nếu không, nó là ok để không thêm. Red Qu Rice có ảnh hưởng của việc củng cố lá lách và loại bỏ thực phẩm, thúc đẩy lưu thông máu và loại bỏ sự ứ đọng máu.