Giới thiệu Làm thế nào để xào khoai tây mà không dính vào chảo? Khoai tây xào là một món ăn nấu tại nhà rất phổ biến, nhưng nhiều người không thể nấu chúng tốt vì chúng dễ dàng dính vào chảo. Làm thế nào để chiên khoai tây khoai tây mà không cần dính? Biên tập viên sau đây sẽ dạy cho bạn một vài lời khuyên.
Làm thế nào để xào khoai tây mà không dính?
Rửa khoai tây và cắt chúng thành các mảnh vụn. Tại thời điểm này, bạn sẽ thấy rằng có nhiều cơ thể đục màu trắng trên dao và bảng. Điều này là do khoai tây chứa rất nhiều tinh bột. Nếu bạn chiên vào thời điểm này, nó chắc chắn sẽ là món ăn! Vậy làm thế nào để xào khoai tây mà không dính?
1. Nếu bạn muốn khuấy khoai tây xào mà không cần dính, trước tiên bạn phải học cách chọn khoai tây. Khoai tây tươi có nhiều độ ẩm, đường và độ dính tốt, và hương vị rất “mì”, vì vậy chúng phù hợp để hầm và làm súp; Khoai tây cũ có ít độ ẩm hơn, hương vị giòn và không dễ dính vào chảo, và phù hợp để nấu ăn và xào.
2. Chỉ cần thêm một ít muối vào khoai tây cắt và khuấy nó, và nó đã giành được thanh. Bạn cũng có thể ngâm trong nước mặn trong một thời gian.
Khoai tây chiên giòn chảo vụn rất dễ dính vào chảo, chủ yếu liên quan đến một lượng lớn tinh bột chứa trong đó. Do đó, nếu bạn muốn làm các thành phần tinh bột không dính vào chảo, tốt nhất là nên ngâm chúng trong nước sạch trước khi nấu để loại bỏ tinh bột trên bề mặt của các thành phần, loại bỏ chúng và thoát chúng trước khi chiên.
4. Sau khi khoai tây vụn được đặt vào nồi, thêm giấm ngay lập tức và xào. Giấm được quấn quanh bề mặt của khoai tây vụn, cũng có thể ngăn chặn dính vào nồi. Thêm giấm khi chiên lát khoai tây có thể tránh bị đốt cháy, và có thể phân hủy độc tố trong khoai tây, làm cho chúng phù hợp với màu sắc và hương vị.