Giới thiệu】 Bạn đã nghe nói về Shiitake Mushrooms ? Khi nói đến điều này, mọi người có nghĩa là chúng có thể được sử dụng làm gia vị, và chúng cũng rất ngon. Vì vậy, chúng ta hãy tìm hiểu về nó dưới đây. Nấm Shiitake thực sự là một loại nấm có bản chất và hương vị “ngọt ngào và phẳng”. Do đó, không có mối quan tâm nào về việc ăn nấm “quá khô” hoặc “quá lạnh”. Tôi nhớ rằng vào thời cổ đại, về triều đại Thanh, nấm được đưa vào các tác phẩm kinh điển y học cổ truyền Trung Quốc, vì vậy không có mô tả đặc biệt nào về hiệu quả của chúng, nhưng bây giờ nó xuất hiện trong cuộc sống của chúng ta một lần nữa. Bây giờ biên tập viên đã mang đến cho bạn một số câu hỏi về nấm.
Có nhiều nghiên cứu về nấm shiitake trong thời hiện đại. Một số người cho rằng nấm shiitake có tác dụng làm đẹp, chủ yếu là do chúng chứa nhiều lượng vitamin B hơn nấm và nấm enoki. Khi cơ thể con người thiếu vitamin B, viêm và vỡ các góc của miệng, mí mắt đỏ và sưng, và tóc rơi ra. Do đó, nếu bạn muốn cải thiện sức khỏe của da, tóc và móng tay, vitamin B là không thể thiếu.
Ngoài ra, các khoáng chất khác nhau và một lượng lớn cellulose có trong nấm cũng giúp ích rất nhiều trong việc ngăn ngừa loãng xương, đặc biệt là đối với những người đã ăn chay và thiếu chất dinh dưỡng trong nhiều năm. Các chất dinh dưỡng có trong nấm có thể tạo nên các vitamin mà rau lá thông thường không thể cung cấp.
Ngoài ra còn có một loại thành phần “ergosterol” trong nấm. Sau khi tiếp xúc với tia cực tím từ ánh sáng mặt trời, nó có thể được chuyển đổi thành vitamin D. vitamin D có thể làm tăng tốc độ hấp thụ của canxi ở ruột non của con người, do đó, đó là sự trợ giúp nhất định trong việc ngăn ngừa loãng xương. Tuy nhiên, khi bạn muốn tiêu thụ vitamin D bằng cách ăn nấm shiitake, bạn phải ăn nấm shiitake sấy khô dưới ánh mặt trời. Nếu bạn chỉ ăn nấm tươi hoặc nấm được sấy khô một cách giả tạo thay vì phơi nắng, bạn không thể có được vitamin D.
<img alt = " Nhiều kỳ quan khác nhau của nấm shiitake đối với cơ thể con người
Ngoài ra, nấm shiitake cũng có thể làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu. Đó là một thực phẩm hỗ trợ trong điều trị xơ cứng động mạch hoặc cho những người bị tăng lipid máu. Do đó, thật tốt khi ăn một số nấm khi ăn quá nhiều thịt động vật. Đặc biệt là chất xơ thực phẩm giàu nấm cũng có tác dụng điều trị táo bón. Nếu nấu chín với bơ, hiệu quả của việc giữ ẩm cho ruột và thuốc nhuận tràng sẽ còn tốt hơn.
Nấm run rẩy là một loại basidiomycetes sử dụng lignin trong gỗ làm chất dinh dưỡng để phát triển. Vào thời cổ đại, bởi vì các phương pháp canh tác nhân tạo chưa được phát triển, chúng rất tốn kém. Trong 50 năm qua, phương pháp nuôi dưỡng nấm shiitake nhân tạo đã đạt được tiến bộ lớn. Nấm cuối cùng có thể được sản xuất với số lượng lớn, và giá cả ngày càng trở nên phổ biến.