Giới thiệu】 Đậu phộng là bổ dưỡng và là một sản phẩm sức khỏe dễ nhận. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, đậu phộng chứa một lượng lớn sterol thực vật, rất có lợi cho sức khỏe con người. Cụ thể, sterol-glutarate sterol có tác dụng ngăn ngừa ung thư đại trực tràng, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú và các bệnh tim mạch.
Ăn đậu phộng làm ẩm phổi và tạo ra máu
đậu phộng được gọi là “trái cây tuổi thọ”, “thịt thực vật” và “thịt giữa những người ăn chay”. Ăn nhiều đậu phộng có thể bổ sung protein. Đậu phộng ngọt ngào và phẳng trong tự nhiên. Chúng có thể tăng cường lá lách và dạ dày, làm ẩm phổi và loại bỏ đờm, tiếp thêm khí và ngừng chảy máu. Chúng được sử dụng để thiếu lá lách và giảm cân, ít thức ăn và mệt mỏi, ho khô và ít đờm, và không đủ sữa sau khi sinh con. Giáo sư Li đã giới thiệu rằng chất béo trong đậu phộng có thể phân hủy cholesterol trong gan thành axit mật, thúc đẩy bài tiết, do đó làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
<img alt = "Cách ăn đậu phộng để làm ẩm phổi và tạo ra máu" src = "/tải lên/allimg/c150414/28-1406111941. và tạo ra máu
Tuy nhiên, đậu phộng là loại cây trồng dễ bị nhiễm Aspergillus aflatoxin nhất. Theo Giáo sư Li Peiwu, giám sát viên tiến sĩ tại Viện Dầu khí và Vật liệu của Viện Hàn lâm Khoa học Nông nghiệp Trung Quốc, đậu phộng có thể bị nhiễm Aspergillus aflatoxin trong toàn bộ quá trình tăng trưởng, bao gồm cả trong giai đoạn tăng trưởng. Sau khi thu hoạch, đậu phộng bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ, độ ẩm và điều kiện lưu trữ, và có nhiều khả năng gây nhiễm Aspergillus aflatoxin. Trong quá trình sinh sản và trao đổi chất, Aspergillus aflatoxin tạo ra một lượng lớn độc tố (chủ yếu là Aspergillus B1), gây ô nhiễm đậu phộng và các sản phẩm của chúng.
Người ta đã phát hiện ra rằng độc tố này có thể có trong đậu phộng được lưu trữ không đúng cách, dầu đậu phộng, đồ uống đậu phộng và bơ đậu phộng.
Làm thế nào để ăn đậu phộng để an toàn và có lợi?
Nấu đậu phộng an toàn hơn và bổ dưỡng hơn
Đầu tiên, hãy loại bỏ đậu phộng có vẻ ngoài màu xanh lá cây, sau đó ngâm và rửa chúng trong nước chảy, sau đó đun sôi chúng bằng nước sạch, lọc nước và ăn chúng. Aflatoxin tan trong nước. Sau khi rửa và sôi, aflatoxin bị nhiễm phộng bị nhiễm trùng về cơ bản được hòa tan vào nước. Ăn đậu phộng nấu chín an toàn và dễ tiêu hóa và hấp thụ.