【Giới thiệu】 đậu nành có thể được thực hiện thành đậu phụ, hoặc dầu có thể được ép hoặc đậu tương. Có thể nói là nhiều công dụng, nhưng một số người hỏi liệu đậu nành sống có thể ăn được không. Hãy cùng nhau tìm hiểu về câu hỏi này.
Trên thực tế, đậu nành chứa protein rất cao và một số chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người. Tuy nhiên, hãy cẩn thận rằng đậu nành không thể ăn sống, bởi vì điều này không có lợi cho sự hấp thụ dinh dưỡng của chúng ta, và cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ và tác hại cho cơ thể.
Đậu nành thô không nên ăn, chúng phải được nung nóng và ăn. Đậu nành có nhiều lysine hơn trong protein của chúng, nhưng ít methionine hơn. Khi ăn các sản phẩm đậu tương, bạn nên chú ý sử dụng chúng với thực phẩm giàu methionine. Đậu nành chứa một chất béo gọi là axit linoleic, có thể thúc đẩy sự phát triển thần kinh của trẻ em. Đậu nành cũng rất giàu vitamin nhóm B và muối vô cơ như canxi, phốt pho và sắt.
Mặc dù đậu nành khô không chứa vitamin C, chúng có thể tạo ra vitamin C sau khi nảy mầm. Chúng có thể được bổ sung trong mùa trái của rau. Đậu nành thô có chứa các yếu tố antitrypsin, ảnh hưởng đến sự hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể trong đậu nành. Do đó, khi ăn đậu nành và thực phẩm đậu nành, thời gian nấu nên dài hơn so với thực phẩm thông thường, để phá hủy các yếu tố này ở nhiệt độ cao và cải thiện giá trị dinh dưỡng của protein đậu nành.
có thể ăn đậu nành thô không? Do đó, mọi người phải chú ý đến các nguyên tắc ăn kiêng này và ăn chúng một cách khoa học. ,