Giới thiệu Một danh sách đầy đủ các phương pháp để làm mực. Có nhiều loại phương pháp để làm mực. Bài viết này sẽ giới thiệu phương pháp làm mực và món ăn nào phù hợp nhất với mực. Hãy cùng xem phần giới thiệu của biên tập viên bên dưới, tất cả đều rất phù hợp để thực hiện.
Bình khô Nước sốt hải sản, sốt char siu, bơ đậu phộng, sốt ớt, sốt hàu, muối tinh chế, rượu vang vàng, bột tiêu, đường trắng, MSG, dầu đỏ, dầu mè, 1.000 gram dầu tinh chế (khoảng 50 gram).
Thực hành:
1. Làm sạch mực tươi, cắt nó thành các vòng tròn qua lưu vực, thêm muối mịn và MSG để ướp nó một chút; Rửa hành tây, cần tây và ớt đỏ, và cắt nó thành các mảnh hình kim cương; Thêm nước sốt hải sản, nước sốt char siu, bơ đậu phộng, nước sốt ớt và nước sốt hàu vào bát, thêm bột đường và hạt tiêu để tạo thành một gia vị nồi khô.
2. Đặt nhiệt lên nồi, bơm dầu tinh chế và nóng cho đến khi nóng 40%, thêm vòng mực, hành tây, cần tây và ớt đỏ và làm mịn chúng, đổ ra và thoát dầu.
3. Để lại dầu đáy trong chảo, thêm gia vị nồi khô, các phần ớt khô và tỏi chiên, sau đó đổ vào các vòng bình mịn và các thành phần khác, nấu trong rượu vang, xào nhanh chóng trên lửa lớn, và cuối cùng đổ vào dầu mè và dầu. nó Nấm chiên nước, 100g mực chiên nước, 20g thịt băm tôm, 30g chồi tre mùa đông; Lượng muối tinh chế thích hợp, đường trắng, rượu gạo, hạt tiêu, bột ngọt, mỡ lợn, tinh bột ướt, hành lá xắt nhỏ và dầu mè.
Thực hành:
1. Đầu tiên rửa mực và cắt nó thành hình vuông xiên, chui vào nó trong nước sôi, và loại bỏ nó và thoát nước.
2. Hủy bỏ thân cây của nấm và rửa chúng thành lát. Đặt nhiệt lên chảo, thêm mỡ lợn và làm nóng nó lên, thêm hành lá xắt nhỏ, thịt băm nhỏ, chồi tre mùa đông, và lát nấm và xào.
3. Tiêm nước sạch, sau đó thêm tôm ngâm, rượu gạo, muối tinh chế và đường trắng, đun sôi và cho vào lát mực, sau đó làm dày chúng với tinh bột nước, thêm MSG và hạt tiêu, và mưa phùn với dầu mè.