Giới thiệu】 thịt lợn là thực phẩm được sử dụng phổ biến nhất trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, đặc biệt là một số bạn nam, những người cho rằng những người ăn thịt đều không có thịt. Thịt lợn rất bổ dưỡng. Ngoài các chất dinh dưỡng chính như protein và chất béo, nó còn chứa carbohydrate, canxi, phốt pho, sắt, thiamine, riboflavin và niacin.
Thịt lợn đông lạnh có ba lợi ích chính:
tươi: Sau khi lợn bị giết thịt, chúng sẽ tham gia quá trình đóng băng nhanh trong tối đa 2 đến 3 giờ. Sau hơn một giờ tan băng, thịt tiếp xúc với nhiệt độ phòng chỉ trong khoảng bốn hoặc năm giờ. Thịt tươi thường được vận chuyển từ lò mổ vào khoảng 4 giờ sáng và được bán tại gian hàng thịt. Đó cũng là vào buổi trưa vào thời điểm nhanh nhất để đến bàn ăn của công dân. Thịt được tiếp xúc với nhiệt độ phòng và không khí trong hơn 6 giờ. nó Cách chọn thịt lợn ngon
ngon hơn: Từ quan điểm của chất lượng thịt, thịt tươi có vị chua nặng và nhiều tạp chất; Trong khi thịt đông lạnh được bài tiết trước khi nó được đưa vào kho, và độ ẩm và máu bẩn trong cơ bản được loại bỏ, vì vậy thịt có vị ngon hơn. Nhưng tủ lạnh ở nhà không thể giữ cho thịt đông lạnh tươi trong một thời gian dài. Bởi vì nhiệt độ của thịt đông lạnh ra khỏi kho là khoảng -18, và khả năng làm mát của tủ lạnh gia đình bị hạn chế, thường chỉ khoảng -4, thịt đông lạnh vẫn sẽ xuống cấp chậm sau khi được giữ trong tủ lạnh trong một thời gian dài. Do đó, các chuyên gia khuyên bạn nên ăn thịt đông lạnh bạn mua nhà trong vòng một tuần.
Nut hóa: So với thịt tươi, thịt đông lạnh không khác nhiều về dinh dưỡng. Chỉ là thịt đông lạnh cần được làm tan khi ăn. Nếu phương pháp tan băng là không phù hợp, nó sẽ gây ra mất chất dinh dưỡng. Cần lưu ý rằng việc làm tan và đông lạnh nhiều lần sẽ phá hủy các chất dinh dưỡng trong đó, khiến chất lỏng tế bào chất bổ dưỡng nhất trong thịt bị mất với độ ẩm. Miễn là nó được làm tan chính xác và ăn càng sớm càng tốt, giá trị dinh dưỡng của thịt đông lạnh không thấp hơn thịt tươi.