Giới thiệu】 thịt lợn có hàm lượng protein thấp nhất và hàm lượng chất béo cao nhất. Thịt lợn nạc chứa protein cao, và mỗi 100 gram có thể chứa tới 29 gram protein và 6 gram chất béo. Sau khi được nấu chín và hầm, hàm lượng chất béo của thịt lợn cũng sẽ giảm. Thịt lợn cũng rất giàu vitamin b. , có thể làm cho cơ thể cảm thấy mạnh mẽ hơn.
1. Đậu: Hình thành sự căng cơ bụng và sự đình trệ QI.
Trong “Jinkui yaolue”, nó được ghi lại: “Nếu bạn ăn vụn đậu nành, bạn nên tránh nhìn vào thịt lợn.” Thịt lợn và đậu không tương thích, bởi vì đậu nành chứa hàm lượng cao của axit phytic, có thể phản ứng với các yếu tố protein và khoáng chất để tạo thành phức hợp, làm giảm đáng kể hiệu quả sử dụng của thịt lợn và đậu. Ngoài ra, đậu nành hét polyphenol, là yếu tố chống dinh dưỡng của nó. Nó sẽ phản ứng với protein và giảm tiêu hóa và hấp thụ protein. Ngoài ra, dư lượng axit aldonic có trong cellulose đậu sẽ tạo thành chelates với các khoáng chất trong thịt lợn, làm giảm sự hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể. nó cừu gan: gây ra sự trì trệ và căng ngực của Qi.
Trong “Yin Shen Zhengyao”, nó được ghi lại: “Gan Holf không nên ăn với thịt lợn.” Mùi gan cừu là đắng và lạnh, có lợi cho việc nuôi dưỡng gan, và có thể được sử dụng để điều trị thiếu gió và nhiệt; Thịt lợn bị nhờn và sẽ gây ẩm và nóng trong dạ dày. Theo bản chất và hương vị của thực phẩm, không nên ăn cả hai cùng nhau, nếu không nó có thể dẫn đến sự trì trệ và sự căng của ngực.
Ngoài ra, thịt cừu có mùi thịt cừu và nấu ăn với thịt lợn sẽ tạo ra mùi hôi, ảnh hưởng đến hiệu ứng nấu ăn và hương vị của thực phẩm.