【Giới thiệu】 Cỏ Cá , Lớp cá và họ cá chép, là một loài cá tương đối giống với màu cơ thể của cá chép Crucian, với màu xám, vàng và vàng. Cỏ cỏ, cá chép màu xanh và cá chép bạc được gọi là bốn loài cá nước ngọt chính ở Trung Quốc. Cỏ cỏ ăn trên cỏ, vì vậy cũng có nhiều con cá chép cỏ được nuôi ở phía bắc. Màu sắc của mặt sau của cá chép cỏ là màu nâu đen, các cạnh của vảy có màu nâu sẫm, vây ngực và vây bụng có màu vàng, các đường bên là thẳng, thịt có màu trắng và mềm, và có rất ít xương. Nó phù hợp để cắt dao như các món ăn có hình dạng như cá chrysanthemum.
Giá trị dinh dưỡng
Cỏ cỏ phát triển nhanh và có một cá thể lớn, với một cá thể tối đa đạt 35 kg. Thịt có chất béo và mềm và ngon. Mỗi trăm gam phần ăn được chứa 15, 5-26, 6 gram protein, 1, 4-8, 9 gram chất béo, 83-187 kcal calo, 18-160 mg canxi, 30-312 mg axit.
1. Cỏ cỏ rất giàu axit béo không bão hòa, có lợi cho lưu thông máu và là một loại thực phẩm tốt cho bệnh nhân tim mạch;
<u Cỏ cỏ rất giàu selen. Tiêu thụ thường xuyên có tác dụng chống lão hóa và nuôi dưỡng da, và có một khối u phòng ngừa và điều trị nhất định;
3. Đối với những người có sự thèm ăn mỏng và kém, thịt cá chép là mềm nhưng không nhờn, có thể ngon miệng và nuôi dưỡng.
Dân số áp dụng
Đặc biệt phù hợp cho bệnh nhân thiếu hụt, thiếu gió, đau đầu, tăng huyết áp của yang gan, đau đầu, sốt rét lâu dài và bệnh nhân tim mạch.
Liều sử dụng
1. Nó rất ngon mà không cần thêm MSG khi nấu ăn;
2. Túi cá là độc hại và không thể ăn được;
3. Cỏ cỏ nên tươi, và nhiệt không nên quá cao khi đun sôi để tránh đun sôi thịt cá;
4. Cỏ cỏ và đậu phụ có tác dụng nuôi dưỡng giữa và điều chỉnh dạ dày, thúc đẩy lợi tiểu và giảm sưng; Nó có ảnh hưởng đặc biệt đến sự phát triển của cơ tim và xương trẻ em. Nó có thể được sử dụng như một món ăn trị liệu cho bệnh nhân mắc bệnh tim mạch vành , học chất béo cao, loạn sản ở trẻ em, phù, bệnh lao và sữa sau sinh;
5. Cá chép cỏ hấp dân gian với các que bột chiên, trứng và bột tiêu có thể cải thiện thị lực và cải thiện thị lực, và phù hợp để ấm áp và bổ cho người già.
Hiệu ứng ăn được
Cỏ cỏ có vị ngọt, ấm áp trong tự nhiên, không độc hại, đi vào kinh tuyến gan và dạ dày; Nó có tác dụng làm ấm dạ dày và ở giữa, làm dịu cơn đau gan, loại bỏ gió, điều trị tê, sốt rét và cải thiện ruột và cải thiện thị lực; Nó chủ yếu được sử dụng để điều trị thiếu hụt, thiếu gió, đau đầu, tăng động của yang gan, tăng huyết áp, đau đầu và sốt rét dài hạn.
Mẹo
Cách cắt cá:
1. Thịt của cá là tốt, chất xơ ngắn, và nó rất dễ phá vỡ. Khi cắt cá, da phải hướng xuống dưới và cạnh của con dao nên bị xơ lên. Tốt nhất là đi theo xương cá để cắt nó sạch hơn và sạch hơn. 2. Có một lớp chất nhầy trên bề mặt cá rất mịn, vì vậy nó không dễ cắt. Nếu bạn ngâm tay trong nước mặn một lúc khi cắt cá, nó sẽ không bị trượt.
Các hình dạng cơ thể của cá chép màu xanh và cá chép cỏ rất giống nhau. Sự khác biệt chính giữa hai là:
1. Màu sắc cơ thể khác nhau: Mặt sau và nửa trên của cá chép màu xanh có màu đen, bụng có màu xanh lam và mỗi vây có màu xám đen; Cá cỏ có màu vàng trà, bụng có màu xám, ngực và vây bụng màu vàng xám, và các vây còn lại có màu nhạt hơn.
2. Hình dạng miệng khác nhau: Miệng cá chép màu xanh được nhọn, và miệng cá chép cỏ tròn.