[Giới thiệu] Dứa Tại sao chúng ta nên ngâm nó trong nước mặn? Hầu hết mọi người sẽ có nước muối để xử lý nó. Đó là dứa, nhưng tại sao chúng ta nên ngâm nó trong nước mặn? Nhiều người không thể nói với tôi tại sao. Trên thực tế, dứa nên được ngâm trong nước mặn để tránh dị ứng!
Tại sao chúng ta nên ngâm nó trong nước mặn? Có hai lý do chính để dứa ngâm nó trong nước mặn.
1. Tránh các phản ứng dị ứng
Một số người có thể có phản ứng dị ứng sau khi ăn dứa. Họ đột nhiên phát triển khoảng 15 phút đến 1 giờ sau khi ăn dứa, và bị đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa hoặc đau đầu, chóng mặt, đỏ mặt, ngứa khắp cơ thể, tê chân tay và miệng và lưỡi, và thậm chí là một loạt các triệu chứng dị ứng. Mọi người được sử dụng để gọi đây là dị ứng dứa được phản ánh là “ngộ độc dứa” hoặc “bệnh dứa”.
dứa
Nước muối có thể phá hủy cấu trúc nhạy cảm của “dứa prionase” và khiến nó mất độc tính với từng người. Do đó, khi ăn dứa, bạn có thể bóc vỏ trước, loại bỏ tất cả các vỏ, sau đó cắt chúng mở và ngâm chúng trong nước mặn. Điều này có thể làm giảm sự xuất hiện của dị ứng prionase dứa.
2. Làm cho hương vị ngọt hơn
Tốt nhất là ngâm dứa trong khoảng nửa giờ. Nó không chỉ tránh được các vụ tai nạn dị ứng, mà còn làm cho một phần axit hữu cơ của dứa phân hủy thành nước mặn, làm cho hương vị của dứa ngọt hơn. Ngoài ra, dứa cũng chứa axit oxalic, sẽ ảnh hưởng đến sự hấp thụ canxi và sắt của cơ thể. Ngâm trong muối cũng sẽ vô hiệu hóa tính axit của nó và giảm tác hại có thể xảy ra cho cơ thể.