Giải độc, bổ sung máu
Thành phần:
Một lượng thích hợp của các thành phần sườn nhỏ rượu 1 muỗng canh nước tương 2 muỗng canh thuốc3 muỗng đường, 4 muỗng canh giấm, 5 muỗng canh nước, 2 nguyên liệu lớn, lượng lát hành lá thích hợpLượng lát gừng thích hợp 1 muỗng cà phê muối
Phương pháp công thức:
<img alt = "Minh họa 1 của công thức cho sườn ngọt và chua" src = "/uploads/allimg/cxhw150601/jkoohhzmpge.jpg" Có nhiều cách để làm xương sườn chua ngọt, một số có nhiều bước hơn và một số có gia vị khác nhau. Gia đình tôi làm điều này, lần đầu tiên rửa sạch các dải nhỏ tôi đã mua. Nói chung, xương sườn đóng gói được bán trong các siêu thị tương đối dài. Tốt nhất là cắt chúng sau khi mua chúng, và cắt chúng làm đôi. Bạn cũng có thể mua những cái chưa được cắt. Hãy để nhân viên siêu thị giúp bạn cắt chúng thành những mảnh nhỏ hơn. Tôi luôn cảm thấy rằng ăn xương sườn ngọt và nhỏ hơn. Đây là sở thích của tôi, bạn có thể làm bất cứ điều gì bạn muốn 🙂
2. Lấy nồi súp, tiêm nước sạch, đặt các sườn nhỏ vào nồi, sau đó lướt qua bọt nổi và bọt máu sau khi đun sôi nồi, đặt hành lá, lát gừng và các thành phần lớn, chuyển sang nhiệt thấp và đun nhỏ lửa trong 30-60 phút. Nó phụ thuộc vào thời gian của bạn, chỉ cần blanch nó. Bằng cách này, bạn có thể hầm nó và uống súp sườn bằng cách này ~
3. Sau khi xương sườn được nấu chín, hãy lấy chúng ra và đặt chúng sang một bên để kiểm soát độ ẩm. Vào thời điểm này, chúng tôi làm một bát nước sốt, 1 muỗng rượu nấu, 2 thìa nước tương, 3 thìa đường, 4 thìa giấm và 5 thìa nước. Chỉ cần làm nước sốt theo tỷ lệ này. Lượng nước sốt nên được điều chỉnh theo lượng sườn bạn có. Nếu bạn thích các hương vị khác nhau, bạn nên thêm hoặc giảm các gia vị theo nhu cầu của bạn. Lấy chảo và đổ một lượng dầu thích hợp. Nếu chảo của bạn không phải là một chảo không dính, sau đó ném hai hoặc ba lát gừng xuống, nhấn các lát gừng vào nồi và lau nó. Bằng cách này, các xương sườn sẽ không dính vào nồi khi xào
5. Sau khi dầu nóng, đổ vào xương sườn và xào từ từ trên nhiệt độ thấp. Khi bề mặt của sườn là vàng nhạt. Một số phương pháp cần được chiên tại thời điểm này, và một số bắt đầu để chiên màu đường. Tôi nghĩ rằng nó rất rắc rối khi chiên nó, bởi vì chúng tôi đã làm một loại nước sốt chua ngọt khác, vì vậy chúng tôi không có màu đường. Sau khi xào sườn, đổ vào nước sốt vừa chuẩn bị. Nước sốt chỉ nên ở trên xương sườn. Đun sôi ở nhiệt độ cao và chuyển sang nhiệt độ thấp và để nó sôi cho đến khi nó ngon. Sau đó thêm một ít muối theo nhu cầu của bạn. Khi súp sắp khô, bật nhiệt cao và bật nhiệt cao để khô. Trước khi rời nồi, bạn có thể nấu một ít giấm trước khi xào và sau đó phục vụ nó.