Trong thế giới phong phú của các thành phần, phổi cừu có thể không phải là sự ngon miệng phổ biến nhất, nhưng giá trị dinh dưỡng độc đáo của nó và các phương pháp nấu ăn đa dạng làm cho nó trở thành một sự tinh tế đáng để khám phá. Phổi cừu, là một trong những cơ quan quan trọng trong cơ thể cừu, không chỉ giàu chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người, mà còn mang các hiệu ứng trị liệu trong chế độ ăn uống độc đáo. Bài viết này sẽ khám phá hiệu quả và chức năng của phổi cừu theo chiều sâu, và chia sẻ một số phương pháp nấu ăn phổi cừu đơn giản và ngon miệng để đưa bạn đánh giá cao sự quyến rũ độc đáo của thành phần này. nó />
1. Hiệu quả và ảnh hưởng của phổi cừu
1. Giàu dinh dưỡng và tăng cường thể lực thể chất
Phổi cừu rất giàu protein, chất béo, khoáng chất và vitamin. Protein là chất cơ bản cấu thành các mô người và rất quan trọng để duy trì các hoạt động sống và thúc đẩy tăng trưởng và phát triển; Chất béo là một trong những nguồn năng lượng cần thiết của cơ thể con người; Các khoáng chất như sắt và kẽm có liên quan đến việc điều chỉnh các chức năng sinh lý khác nhau của cơ thể con người; và vitamin giúp tăng cường khả năng miễn dịch và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Ăn phổi cừu trong chừng mực có thể bổ sung toàn diện các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người và tăng cường thể lực.
2. Kích thích phổi và giảm ho, nuôi dưỡng âm dương và nuôi dưỡng âm dương
Trong lý thuyết y học truyền thống Trung Quốc, phổi cừu được coi là có tác dụng giữ ẩm cho phổi và giảm ho, nuôi dưỡng âm dương và nuôi dưỡng. Khung kiểm soát khí công và thở điều khiển, có liên quan chặt chẽ đến chức năng hô hấp của cơ thể con người. Phổi của cừu có vị nhẹ và ngọt ngào trong hương vị. Họ đi vào kinh tuyến phổi, có thể nuôi dưỡng phổi và làm giảm các triệu chứng như ho và hen suyễn do thiếu phổi. Đồng thời, phổi cừu có thể nuôi dưỡng âm dương và làm ẩm khô, cũng hữu ích trong việc cải thiện các triệu chứng thiếu hụt âm dương như da khô, khát khô và cổ họng.
3. Thúc đẩy lưu thông máu và ngăn ngừa thiếu máu
Phổi của cừu rất giàu sắt, là một trong những nguyên liệu thô quan trọng để tổng hợp hemoglobin. Hemoglobin là một loại protein đặc biệt vận chuyển oxy trong các tế bào hồng cầu và hàm lượng của nó ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng mang oxy của máu. Ăn phổi của cừu trong chừng mực có thể bổ sung sắt, thúc đẩy sự tổng hợp hemoglobin, do đó cải thiện lưu thông máu và ngăn ngừa các bệnh như thiếu máu.
2. Cách làm cho phổi cừu trở nên ngon miệng và đơn giản
Mặc dù phổi cừu rất phong phú về giá trị dinh dưỡng, nhiều người có thể không được khuyến khích bởi nó do hương vị và mùi đặc biệt của chúng. Tuy nhiên, với các phương pháp nấu ăn hợp lý, chúng ta có thể làm cho phổi cừu trở nên ngon miệng. Sau đây là một số phương pháp nấu ăn đơn giản và ngon miệng cho phổi cừu: 1. Súp phổi thịt cừu nướng
Thành phần: phổi cừu tươi, lát gừng, lát hành lá, nguyên liệu, rượu, muối, bột tiêu.
Quá trình:
Phổi cừu tươi thải và cắt chúng thành các mảnh có kích thước cắn.
Thêm vào nồiThêm một lượng nước thích hợp, thêm các miếng phổi cừu, lát gừng và lát hành lá, đun sôi trên lửa lớn và lướt qua bọt.
Thêm một lượng rượu vang thích hợp để loại bỏ mùi tanh, chuyển sang nhiệt độ thấp và đun nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ cho đến khi phổi của cừu mềm và thối.
Cuối cùng thêm muối và hạt tiêu để nếm thử.
Mẹo: Súp phổi cừu hầm giữ lại hương vị ban đầu và các thành phần dinh dưỡng của phổi cừu. Nó có một hương vị nhẹ và không nhờn, và phù hợp cho những người thích hương vị ban đầu.
2. Các lát phổi cừu xào
Thành phần: phổi cừu nấu chín, ớt xanh, ớt đỏ, hành tây, lát tỏi, lát gừng, nước tương nhẹ, nước tương đen, muối, tinh chất gà.
Quá trình:
Cắt phổi cừu nấu chín thành các lát mỏng và đặt sang một bên; Cắt ớt xanh và ớt đỏ thành vụn; Cắt hành tây thành từng mảnh.
Làm nóng dầu trong nồi, thêm các lát tỏi và gừng và xào.
Thêm các lát phổi cừu và xào trong một vài lần, sau đó thêm các mảnh vụn hạt tiêu xanh, mảnh vụn hạt tiêu đỏ và các miếng hành tây và tiếp tục xào.
Làm cho một lượng nước tương nhẹ thích hợp và nước tương đen để tô màu và tăng cường hương vị, thêm tinh chất muối và gà vào mùa và sau đó phục vụ.
Mẹo: Những lát phổi cừu xào có kết cấu tươi và mịn, và hương vị tươi của ớt xanh và ớt đỏ và hành tây thậm chí còn ngon miệng hơn. Hãy cẩn thận để không quá lớn để ngăn ngừa phổi của cừu già và cứng.
3. Cháo phổi cừu
Thành phần: gạo, xúc xắc phổi cừu nấu chín, lát gừng, muối, hành lá xắt nhỏ.
Chuẩn bị:
Rửa gạo và cho vào một cái nồi, thêm một lượng nước thích hợp và đun sôi ở nhiệt độ cao và chuyển sang nhiệt độ thấp và từ từ nấu vào một căn cứ cháo.
Thêm phổi cừu thái hạt lựu và lát gừng vào đáy cháo và tiếp tục nấu cho đến khi cháo dày.
Cuối cùng thêm muối và nêm hành lá và rắc hành lá xắt nhỏ và phục vụ.
Tip: Cháo phổi cừu là một bữa sáng hoặc bữa tối bổ dưỡng, không chỉ bổ sung protein mà còn dễ tiêu hóa và hấp thụ. Các thành phần khác như ngày đỏ, hạt sen, vv có thể được thêm vào theo sở thích cá nhân để tăng giá trị dinh dưỡng và mức độ hương vị.
3. Kết luận
Mặc dù phổi cừu không phổ biến trong chế độ ăn uống hàng ngày, giá trị dinh dưỡng phong phú của chúng và các tác dụng điều trị bằng chế độ ăn uống độc đáo của chúng không thể bỏ qua. Thông qua các phương pháp nấu ăn hợp lý, chúng ta có thể làm cho phổi cừu trở nên ngon miệng và ngon miệng để nhiều người có thể tận hưởng những lợi ích sức khỏe do thành phần này mang lại. Cho dù đó là món súp phổi cừu hầm, lát phổi cừu xào hay cháo phổi cừu, chúng là những món ăn ngon đáng để thử. Chúng ta cũng hãy chú ý đến sức khỏe của chúng ta trong khi nếm thức ăn ngon để làm cho cuộc sống tốt hơn!