【Introduction】Garlic is an ancient treasure for both medicine and food. It is said that “garlic is on the market and pharmacies are closed.” In ancient Egypt in 4000 BC, the king ordered the construction of pyramids. Để tránh bệnh dịch nô lệ, họ được yêu cầu nhai một vài tỏi sống khi chúng được ăn. Bản tóm tắt của Materia Medica được viết bởi Li Shizhen Records rằng tỏi “có năng lượng của nó rất mạnh, nó có thể bỏ chặn năm cơ quan nội tạng, loại bỏ lạnh và ẩm ướt, và tránh khỏi cái ác.”
Garlic
Study found that garlic is rich in nutrients. Ngoài protein, vitamin E, C và các nguyên tố theo dõi như canxi, sắt, selen và germanium, nó cũng rất giàu 17 axit amin, 8 trong số đó rất cần thiết cho cơ thể con người. Hàm lượng Germanium trong tỏi lớn hơn nhiều so với nhân sâm của Bắc Triều Tiên, trà xanh, trà đen, v.v., và Germanium hữu cơ đã được chứng minh là có hoạt động chống khối u.
The most popular thing is the allicin in garlic. Allicin is a broad-spectrum antibacterial substance with a potency comparable to an antibacterial agent. It can activate cells, increase antibacterial and antiviral abilities, accelerate metabolism and relieve fatigue. Therefore, scientists praised garlic as “penicillin grown in the ground”. In addition, garlic also contains ingredients that can prevent circulatory diseases. The ancient Jews also regarded garlic as a “sacred aphrodisiac.”
<img alt = "Ăn tỏi có thể làm giảm mệt mỏi và tăng tốc chuyển hóa" src = "/tải lên/allimg/c150408/ methods are also needed. For example, when preventing influenza, it can contain 2 slices of raw garlic; Khi bạn bị đau đầu, mũi lạnh, lạnh và sốt, sử dụng một lượng tỏi bằng nhau, hành lá và gừng, decoct và ấm áp, và bạn sẽ được chữa khỏi sau khi đổ mồ hôi. When you have dysentery, you can use 2 garlic and cook rice porridge to drink; Để ngăn ngừa hoặc điều trị tăng huyết áp nguyên phát, bạn có thể ăn một hoặc hai tép giấm đường khi bụng đói mỗi sáng và uống một lượng nhỏ giấm.
Vì allicin sợ nhiệt, nó sẽ phân hủy nhanh chóng sau khi nó gặp nhiệt và tác dụng diệt khuẩn của nó sẽ bị giảm theo. Therefore, to prevent and treat infectious diseases, raw garlic should be eaten. When eating, it is best to mash the garlic into a paste and leave it for 10-15 minutes. Use chopped garlic to mix raw cold dishes, and mix garlic with vinegar and a small amount of sesame oil when eating dumplings. These are very healthy ways to eat them.
Some people can’t stand the strong taste of garlic. After eating, you might as well chew the cache leaves for a while, or eat a few jujube, which can effectively remove bad breath.
In addition, garlic can be eaten with other ingredients. For example, pomfret, saury and bluefish are abundantAxit béo không bão hòa giàu, rang với tỏi, giúp giữ cho các mạch máu trẻ.
Cần lưu ý rằng tỏi không nên ăn cho bệnh nhân mắc bệnh mắt, những người bị sốt thường xuyên, flash nóng và đổ mồ hôi đêm, bệnh nhân bị viêm gan và những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa như loét dạ dày và loét tá tràng.