Okra , như một loại rau xanh bổ dưỡng, đã dần trở nên phổ biến ở những người trong những năm gần đây do hương vị độc đáo và các thành phần dinh dưỡng phong phú của nó. Tuy nhiên, giống như nhiều loại thực phẩm, có những điều cấm kỵ nhất định trong việc tiêu thụ đậu bắp và hiểu những điều cấm kị này là điều cần thiết cho chế độ ăn uống lành mạnh. Đồng thời, nhiều lợi ích do đậu bắp mang lại không thể bị bỏ qua. Bài viết này sẽ giải thích về hai khía cạnh: mười điều cấm kỵ hàng đầu của việc ăn đậu bắp và lợi ích của việc ăn đậu bắp. không />
1. Đối với những người có hiến pháp yếu và lạnh, tiêu chảy thường xuyên hoặc thiếu sót và thiếu dạ dày, tiêu thụ đậu bắp quá nhiều có thể làm nặng thêm cảm lạnh trong cơ thể, dẫn đến bệnh tiêu chảy, đau bụng và các triệu chứng khác.
Bệnh nhân mắc bệnh thận không nên ăn quá nhiều: đậu bắp chứa kali cao. Đối với những bệnh nhân bị suy yếu chức năng thận, lượng kali quá mức có thể làm tăng gánh nặng trên thận và gây bất lợi cho sự phục hồi của bệnh.
Chất béo cho người dị ứng: Những người bị dị ứng với đậu bắp nên tránh ăn nó để tránh các phản ứng dị ứng, như ngứa, đỏ và khó thở. nó
Không phải thực phẩm thô: dư lượng thuốc trừ sâu hoặc vi khuẩn có thể được gắn vào bề mặt đậu bắp, vì vậy không nên thực phẩm thô. Nó nên được làm sạch và nấu chín hoàn toàn trước khi tiêu thụ để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Ăn điều độ: Mặc dù đậu bắp rất giàu chất dinh dưỡng, tiêu thụ quá mức cũng có thể dẫn đến chứng khó tiêu và các vấn đề khác. Do đó, lượng thực phẩm nên được kiểm soát và chế độ ăn kiêng nên được duy trì.
Tránh ăn với thực phẩm giàu enzyme phân hủy vitamin C: một số thực phẩm (như dưa chuột, bí ngô, v.v.) có chứa enzyme phân hủy vitamin C. Ăn chúng cùng lúc với đậu bắp có thể phá hủy vitamin C ở đậu bắp và giảm giá trị dinh dưỡng của nó.
Phụ nữ mang thai nên cẩn thận khi ăn: Phụ nữ mang thai nên chú ý đến số lượng đậu bắp thích hợp khi ăn để tránh ăn quá nhiều dẫn đến tiêu chảy hoặc khó tiêu. Đồng thời, đậu bắp tươi và không có ô nhiễm nên được chọn để tiêu thụ.
Một bác sĩ được yêu cầu trong khi dùng một số loại thuốc: bệnh nhân đang dùng một số loại thuốc (như thuốc chống đông máu) nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn đậu bắp để ngăn chặn một số thành phần ở đậu bắp tương tác với thuốc.
Chú ý đến các phương pháp nấu ăn: Khi nấu đậu bắp, tránh sử dụng quá nhiều dầu và gia vị để duy trì hương vị ban đầu và hàm lượng dinh dưỡng. Đồng thời, tránh làm nóng quá mức và mất chất dinh dưỡng.
2. Ăn đậu bắpƯu điểm
Bảo vệ dạ dày và ruột: Pectin ở đậu bắp có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày và giúp ngăn ngừa các bệnh hệ tiêu hóa như viêm dạ dày và loét dạ dày. Đồng thời, chất xơ ăn kiêng ở đậu bắp cũng có thể thúc đẩy nhu động đường ruột và cải thiện các vấn đề táo bón.
Giảm lượng đường trong máu được hỗ trợ: đậu bắp chứa chất lỏng nhớt và arabinocan, galactan, rhamnosacarit, protein, canxi oxalate và các thành phần khác. Những thành phần này có ảnh hưởng nhất định đến việc giảm lượng đường trong máu. Bệnh nhân tiểu đường tiêu thụ đậu bắp trong chừng mực để giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
Tăng cường khả năng miễn dịch: đậu bắp rất giàu chất dinh dưỡng như vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường khả năng miễn dịch của con người và cải thiện khả năng kháng cơ thể. Tiêu thụ thường xuyên của đậu bắp có thể làm giảm sự xuất hiện của cảm lạnh và các bệnh khác.
Chăm sóc sắc đẹp và làm đẹp: Vitamin C và chất xơ hòa tan ở đậu bắp không chỉ có tác dụng chăm sóc sức khỏe trên da, mà còn làm trắng và đấu thầu da. Đồng thời, β-carotene ở đậu bắp có thể bảo vệ hiệu quả tính toàn vẹn của da và niêm mạc và tránh tổn thương bên ngoài cho da.
Bảo vệ gan: đậu bắp chứa polysacarit như pectin và mucopolysacarit, có tác dụng bảo vệ gan và tăng cường thận. Ăn đậu bắp trong chừng mực có thể làm giảm gánh nặng lên gan và bảo vệ sức khỏe của gan.
Bổ sung canxi: Okra cũng rất giàu canxi và có hàm lượng axit oxalic thấp, do đó, tốc độ hấp thụ và sử dụng canxi tương đối cao. Tiêu thụ thường xuyên của đậu bắp có thể giúp bổ sung canxi và ngăn ngừa loãng xương và các vấn đề khác.
Ngăn ngừa thiếu máu: đậu bắp chứa nhiều loại chất dinh dưỡng như sắt, canxi và đường, trong đó sắt là một trong những nguyên liệu thô không thể thiếu để tạo máu. Do đó, tiêu thụ thường xuyên của đậu bắp có thể ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh như thiếu máu.
Chống ung thư và chống ung thư: Các yếu tố vi lượng như kẽm và selen có trong đậu bắp có tác dụng chống oxy hóa và chống ung thư. Ăn đậu bắp trong điều độ có thể tăng cường khả năng ngăn ngừa và chống ung thư của cơ thể.
Thiếu chữa lành và nuôi dưỡng: đậu bắp có tác dụng nuôi dưỡng thận và làm đầy tinh trùng, và có tác dụng điều trị phụ trợ đối với các bệnh hữu cơ nam. Nó đặc biệt phù hợp cho bệnh nhân mắc các bệnh tuyến tiền liệt và thiếu thận. Tiêu thụ thường xuyên của đậu bắp có thể nuôi dưỡng thận và tăng cường âm dương và tăng cường sức mạnh thể chất.
Chống giảm và giảm cân: đậu bắp là một loại rau có giá trị thấp, có giá trị cao. Ăn đậu bắp trong chừng mực có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể mà không cần tăng lượng calo quá mức, giúp giảm cân.
Để tổng hợp, đậu bắp như một loại rau bổ dưỡng có nhiều lợi ích, nhưng cũng có những điều cấm kỵ có thể ăn được. Trong khi tận hưởng sự ngon miệng và dinh dưỡng do đậu bắp mang lại, chúng ta cũng nên chú ý đến sức khỏe và chế độ ăn uống của chính mình một cách hợp lý để tránh các rủi ro sức khỏe tiềm ẩn.