Là một hải sản giàu chất dinh dưỡng, vẹm sông có giá trị dinh dưỡng cực cao và cung cấp cho cơ thể con người nhiều loại chất dinh dưỡng thiết yếu. Vậy dinh dưỡng của nghêu sông là gì? Những cách để làm nghêu sông là gì? Những người bạn muốn biết không nên bỏ lỡ nó. Hãy để nghiên cứu và phân tích chi tiết. nó />
I. Giá trị dinh dưỡng của Muss sông
Protein: Musses sông là một nguồn protein quan trọng của protein chất lượng cao. Phần ăn được của vẹm sông chứa khoảng 10,9 gram protein, tương đương với các sản phẩm thủy sinh như cá và tôm. Nó rất thích hợp cho người ăn chay và những người cần tăng khối lượng cơ bắp. Protein là chất cơ bản tạo nên các mô người và một chất dinh dưỡng quan trọng để duy trì chức năng miễn dịch.
Khoáng sản: Musses sông rất giàu nhiều loại khoáng chất, bao gồm canxi, phốt pho, sắt, kẽm, v.v. Phốt pho giúp sự hấp thụ canxi và thúc đẩy chuyển hóa xương. Sắt là một thành phần chính trong quá trình tổng hợp hemoglobin và có ý nghĩa rất lớn để ngăn ngừa thiếu máu. Kẽm có liên quan đến quá trình tổng hợp và chuyển hóa năng lượng của một loạt các enzyme trong cơ thể con người, và rất quan trọng để duy trì chức năng miễn dịch bình thường.
Vitamin: Musses sông rất giàu vitamin A, vitamin B1 (thiamine), vitamin B2 (riboflavin) và các vitamin khác. Vitamin A đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì các chức năng thị giác bình thường, sức khỏe của da và niêm mạc và tăng cường khả năng miễn dịch. Những người Vitamin B tham gia vào các phản ứng sinh hóa khác nhau trong cơ thể con người, thúc đẩy sự tiến bộ bình thường của quá trình trao đổi chất.
axit béo không bão hòa: Musses sông chứa axit béo không bão hòa, như axit béo omega 3 và omega 6, giúp giảm nồng độ cholesterol và ngăn ngừa bệnh tim và các bệnh mãn tính khác.
Các chất dinh dưỡng khác: Mến cũng rất giàu các chất dinh dưỡng như selen, carotene và nhiều loại axit amin. Những thành phần này hoạt động cùng nhau trên cơ thể con người và tác dụng khác nhau như chất chống oxy hóa, chống lão hóa và tăng cường khả năng miễn dịch.
Để tổng hợp, vẹm sông là một loại thực phẩm hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, và ăn chúng trong chừng mực có lợi cho sức khỏe con người.
2. Phương pháp nấu ăn của nghêu sông
nghêu sông không chỉ bổ dưỡng mà còn có các phương pháp nấu ăn khác nhau. Chúng có thể được nấu chín, nấu chín, hầm và nấu chín, và cũng có thể được thực hiện thành nhiều món ngon cho mọi người thưởng thức. Sau đây là một số phương pháp nấu nghêu sông phổ biến:
súp súp đậu phụ
Thành phần: 3 nghêu sông tươi, 1 hộp đậu phụ, lượng hành tây, gừng và tỏi thích hợp, lượng muối thích hợp và lượng bột tiêu thích hợp.
Thực hành:
Sau khi nghêu sông sạch sẽ, cắt thành dải và cắt thành những miếng đậu phụ nhỏ.
xào các lát gừng và tỏi trong nồi và làm nổi bật mùi thơm. Thêm thịt hến sông và xào nó, thêm các nguyên liệu và nước để tràn vào vẹm sông.
Mang đến nhiệt độ cao và chuyển sang nhiệt độ thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi súp phong phú và màu trắng sữa, thêm đậu phụ và đun sôi một lần nữa.
Mùa với muối và hạt tiêu, rắc hành lá xắt nhỏ và thưởng thức nó.
Ngao sông chiên
Thành phần: nghêu sông, tỏi hành tây, hạt tiêu xanh, ớt đỏ khô, gừng, cột tỏi xanh, rượu nấu, muối, nước tinh bột, nước tương, nước sốt hàu.
Chuẩn bị:
Cắt thịt ngao sông thành những lát cắt lớn theo đường chéo, thêm gừng xắt nhỏ, một ít muối và nấu rượu để ướp trong 10 phút.
Cắt các cột tỏi xanh thành hạt, và trộn nước tinh bột và nước sốt hàu thành nước sốt.
Ngồi trong nồi và nấu dầu ở nhiệt độ thấp và chiên ớt đỏ khô để làm nổi bật mùi thơm, và xào thịt ngao nhanh chóng dưới dầu còn lại.
Đổ vào tỏi xanh và ớt đỏ khô và xào, xịt một ít nước tương để tô màu, đổ vào nước sốt và trộn đều và rắc lá perus .
Được hầm với thịt xông khói
Thành phần: 200 gram thịt xông khói, 500 gram vẹm sông, hành tây, gừng, hạt tiêu, dầu hạt Camellia.
Chuẩn bị nghêu sông và cắt chúng sạch sẽ, và cắt thịt xông khói để sử dụng sau này.
Đặt dầu vào nồi và xào các lát gừng và hành tây, sau đó xào những lát thịt xông khói.
Thêm một lượng nước thích hợp và trộn vào hạt tiêu và đun sôi, thêm thịt ngao và nấu trong nửa giờ dưới lửa nhỏ.
Điều chỉnh lượng muối theo sở thích cá nhân của bạn và bạn có thể thưởng thức nó.
Nước ngao giăm bông đậu phụ
Thành phần: Thịt ngao sông, thịt giăm bông, đậu phụ cũ, triệu nấm , hành tây, gừng và tỏi, muối, tinh chất gà, đường, bột tiêu.
Chuẩn bị thịt ngao sông và đặt sang một bên, cắt thịt giăm bông, cắt đậu phụ cũ thành từng miếng, ngâm nấm đen nhẹ nhàng.
Chiên hành tây, gừng và tỏi trong nồi, thêm thịt v thành sông và thịt giăm bông và xào trong một thời gian.
Thêm nước cho đến khi các thành phần được đun sôi, sau đó chuyển sang nhiệt thấp và đun nhỏ lửa trong một thời gian.
Thêm đậu phụ và nấm và tiếp tục đun sôi trong một thời gian, trộn trong muối, tinh chất gà, đường và hạt tiêu và để nó được phục vụ.
Ngoài ra, có nhiều phương pháp nấu ăn như vẹm sông xào với cây giống tỏi và hến sông xào với cần tây. Bất kể phương pháp nào được sử dụng để nấu hến sông, nó có thể giữ được hương vị ngon và giá trị dinh dưỡng phong phú của nó, để mọi người có thể thưởng thức các món ăn ngon trong khi cũng có được sự nuôi dưỡng tốt cho sức khỏe.
Tóm lại, sông Muss là một loại thực phẩm hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, không chỉ bổ dưỡng mà còn có nhiều phương pháp nấu ăn phù hợp để tiêu thụ bởi các nhóm khác nhau. Trong khi thưởng thức các món ăn ngon của sông Muff, bạn cũng nên chú ý đến việc ăn uống điều độ để tránh ăn quá nhiều để tránh các tác dụng phụ đối với cơ thể.