Giới thiệu】 Sự khác biệt về dinh dưỡng giữa trứng đất và trứng nước ngoài không quá lớn. Hàm lượng chất béo trong trứng bản địa tương đối cao và có hương vị tốt hơn. Nó rất thích hợp cho trứng luộc và rán, trong khi trứng nước ngoài có nhiều lòng trắng trứng hơn, phù hợp cho trứng hấp hoặc đánh trứng. Bất kể trứng, sự an toàn của nguồn thực phẩm là quan trọng nhất.
Bối cảnh y tế
Là một loài, trứng về cơ bản có các chất dinh dưỡng ổn định như protein, chất béo và vitamin. Từ quan điểm này, có rất ít sự khác biệt giữa các thành phần dinh dưỡng chính và nội dung của trứng bản địa và trứng nước ngoài.
Hàm lượng axit amin và các loại của hai quả trứng không khác nhau đáng kể. Trứng địa phương có nhiều vitamin E và axit béo không bão hòa hơn một chút so với trứng nước ngoài, và hàm lượng vitamin A và vitamin B của chúng không tốt bằng trứng nước ngoài. Các nghiên cứu cũng đã phát hiện ra rằng hàm lượng axit béo W-3 trong trứng bản địa được đặt bởi gà miễn phí cao hơn đáng kể so với trứng nước ngoài, có thể liên quan đến việc tìm kiếm gà bản địa trong quá trình rau tự do của các loại rau hoang dã như đuổi theo.
<img alt = "Trứng nguyên chất nào tốt hơn" src = "/tải lên/allimg/c150406/28-140505111628.jpg" liên quan đến các thành phần của thức ăn.
Lời khuyên của chuyên gia
don lồng chăm sóc về những quả trứng nước ngoài và đất của người Hồi giáo, nó phụ thuộc vào giấy chứng nhận kiểm tra và thời gian sản xuất. Việc sản xuất các công ty trứng lớn là tương đối an toàn.
Nói chung, trứng bản địa nhỏ hơn một chút, với vỏ mỏng và màu sáng. Những người tươi hơn có một bộ phim trắng mỏng. Vỏ của trứng nước ngoài có màu dày và tối. Sau khi mở, lòng đỏ trứng lớn hơn một chút và vàng vàng là một quả trứng bản địa; Lòng đỏ trứng nhỏ hơn một chút và màu vàng nhạt là một quả trứng nước ngoài.
Cẩn thận với vùng đất;
Bạn không thể chỉ có lý thuyết máu, môi trường phát triển và sinh hoạt cũng rất quan trọng. Trứng được đặt bởi các nhà lai tạo địa phương sống trong việc gây ô nhiễm môi trường thậm chí không thể an toàn, chứ đừng nói đến dinh dưỡng.
Một số nhà cung cấp bất hợp pháp sẽ chọn ra những quả trứng nước ngoài nhỏ nhất và giả vờ là trứng địa phương. Hoặc cho gà ăn bằng thức ăn kém và không an toàn (chẳng hạn như gạo mốc và bột có chứa Aspergillus aflatoxin), và trứng được sản xuất thậm chí còn đáng sợ hơn. Ngay cả những con gà địa phương trong trang trại cũng có thể được cho ăn bằng gạo mốc và thức ăn bột, cũng không an toàn.