Giới thiệu】 Bây giờ, khi bạn bước vào siêu thị, bạn sẽ thấy rằng một trứng đơn giản đã đột nhiên tạo ra hơn 10 giống, một mảng rực rỡ của chúng. Làm thế nào để chọn trứng và loại trứng nào là tốt nhất.
Các chuyên gia nói rằng điều đầu tiên rõ ràng là bất kể loại trứng nào, hàm lượng dinh dưỡng của cùng một lượng lòng trắng trứng hay lòng đỏ trứng là gần như giống nhau. Khi chọn trứng, đó không phải là việc chọn hàm lượng dinh dưỡng của chúng, mà là nhiều hơn về việc chọn trứng với dư lượng thuốc trừ sâu và thuốc trừ sâu cao, dư lượng thuốc và ít vi khuẩn. Đối với trứng đóng gói, trước hết, bạn cần mua sản phẩm với sự tự tin từ một thương hiệu lớn; Thứ hai, nó phụ thuộc vào ngày sản xuất, tốt nhất là mua cái trong vòng 7 ngày. Trứng như vậy có thể được giữ tươi. Đối với trứng số lượng lớn, thường có ba cách để lựa chọn.
Đầu tiên, hãy nhìn vào ngoại hình.
Tốt nhất là không mua trứng với các đốm cát trên vỏ trứng, vì vỏ trứng của chúng mỏng và có thể dễ dàng khiến vi khuẩn xâm nhập vào bên trong trứng.
Thứ hai, nghe âm thanh.
Nhặt trứng và lắc nó vào tai bạn. Nếu không có âm thanh, nó là một quả trứng tươi hơn; Âm thanh của nước lắc lư là trứng chen. nó Ba thủ thuật để chọn trứng tươi
Thứ ba, ngâm chúng trong nước.
Mua trứng về nhà và giữ chúng trong một thời gian dài. Bạn có thể đặt chúng vào nước để thử nghiệm. Đổ một nước sạch Xiaopeng và cho trứng xuống nước. Nếu trứng chìm nhanh xuống đáy, điều đó có nghĩa là chúng là trứng tươi và trứng trôi nổi trên mặt nước.
Ngoài ra, sau khi mở trứng, lòng đỏ của trứng tươi gần với loại bán cầu và đàn hồi. Đồng thời, bạn có thể thấy rằng lòng trắng trứng được chia thành hai phần. Trứng tươi hơn, ranh giới của trứng càng rõ ràng.
Ngoài ra, một số người nói rằng trứng với vỏ trứng thô là tươi hơn, và các chuyên gia giải thích rằng không thể đánh giá liệu trứng có tươi từ độ mịn của vỏ trứng hay không. Bởi vì để đảm bảo sự sạch sẽ của trứng, nhiều nhà sản xuất sẽ làm sạch và khử trùng trứng trước khi rời khỏi nhà máy và áp dụng một lớp mỡ. Vỏ của trứng như vậy rất mịn. Lý do cho điều này là kênh sinh và phân gà được kết hợp với nhau, và thật dễ dàng để phân gà vẫn còn trên bề mặt của trứng. Nếu nó không được làm sạch, vi khuẩn trong phân gà đi qua lỗ chân lông trên bề mặt vỏ trứng, dẫn đến ô nhiễm, do đó sẽ an toàn hơn khi chọn trứng sạch.
Một số người nói rằng khi trứng chiếu vào ánh sáng, mờ là tươi và mờ đục là chen. Các chuyên gia nói rằng đây không phải là trường hợp. Một số trứng chứa hàm lượng canxi cao, vỏ trứng dày và tự nhiên có độ trong suốt thấp, nhưng chúng có thể không phải là trứng cũ.