Giới thiệu Khi mang thai, các bà mẹ tương lai cần dinh dưỡng toàn diện để đảm bảo sức khỏe của em bé. Egg là một chế độ ăn kiêng dinh dưỡng không thể thiếu cho các bà mẹ tương lai khi mang thai. Nó chứa Yolkin, lecithin và choline, có lợi cho sự phát triển của hệ thần kinh và cơ thể, và có lợi cho não, cải thiện trí nhớ và thúc đẩy tái tạo tế bào gan. Nhưng cũng có những hiểu lầm về các bà mẹ tương lai ăn trứng. Vì vậy, làm thế nào các bà mẹ tương lai nên ăn trứng lành mạnh?
trứng cũng có các nguyên tố vi lượng quan trọng khác, chẳng hạn như kali, natri, magiê và phốt pho. Đặc biệt, sắt trong lòng đỏ trứng đạt 7 mg/100 gram, nhưng sắt chứa là sắt không hemoglobin. Ăn trứng một mình để bổ sung sắt, khả dụng sinh học của sắt tương đối thấp, chỉ 3%. Những người bị thiếu máu có thể ăn nó kết hợp với một số vitamin C, rau và thịt có chứa sắt, có thể cải thiện đáng kể sự hấp thụ của sắt trong trứng.
trứng cũng rất giàu phốt pho, nhưng canxi tương đối không đủ, vì vậy ăn sữa và trứng với nhau có thể bổ sung cho nhau về mặt dinh dưỡng. Trứng cũng rất giàu vitamin A và B. Vitamin, sắt, canxi, kali và các khoáng chất khác cần thiết cho cơ thể con người có thể phân hủy và oxy hóa các chất gây ung thư trong cơ thể con người và có tác dụng phòng ngừa.
egg
Những quan niệm sai lầm về việc ăn trứng
Trước tiên tôi nói với các bà mẹ mong đợi của mình về việc ăn trứng. Một số bà mẹ tương lai nói rằng ăn trứng thường dẫn đến cholesterol cao. Trong thực tế, tuyên bố này không chính xác lắm. Bởi vì lòng đỏ trứng rất giàu lecithin, chúng là một chất nhũ hóa mạnh mẽ có thể làm cho cholesterol và các hạt chất béo trở nên cực kỳ tốt, và có thể được sử dụng bởi các tế bào thông qua các thành mạch máu, do đó làm giảm cholesterol trong máu.
Ngoài ra, lecithin trong lòng đỏ trứng có thể giải phóng choline sau khi tiêu hóa, vào máu và sau đó tổng hợp acetylcholine. Nó là chất chính của các chất dẫn truyền thần kinh, có thể cải thiện chức năng não và tăng cường trí nhớ.
Một số bà mẹ tương lai nói rằng trứng sống là bổ dưỡng hơn, điều này không khoa học. Ăn trứng sống không chỉ không hợp vệ sinh, mà còn dễ bị nhiễm vi khuẩn, mà còn không bổ dưỡng. Trứng sống có chứa avidin, ảnh hưởng đến sự hấp thụ của biotin trong thực phẩm, dẫn đến “thiếu hụt biotin” như mất cảm giác thèm ăn, yếu và đau cơ. Ngoài ra, trứng sống có chứa “antitrypsin”, sẽ phá hủy chức năng tiêu hóa của cơ thể. Đối với những “trứng lông” đã được nở nhưng chưa nở, chúng thậm chí còn không hợp vệ hơn.
Cách ăn ít nhất để ăn trứng
Có nhiều cách để ăn trứng. Về mặt hấp thụ và tiêu hóa dinh dưỡng, trứng luộc là 100%, trứng được xáo trộn là 97%, trứng chiên mềm là 98%, trứng chiên già là 81,1%, nước luộc và sữa là 92,5%và ăn sống là 30%đến 50%. Do đó, trứng sôi là tốt nhấtLàm thế nào để ăn, nhưng hãy cẩn thận để nhai cẩn thận và nuốt chậm, nếu không nó sẽ ảnh hưởng đến sự hấp thụ và tiêu hóa. Tuy nhiên, đối với trẻ em, sữa trứng hấp và súp hoa trứng là phù hợp nhất, bởi vì hai phương pháp này có thể nới lỏng protein và dễ dàng bị tiêu hóa và hấp thụ bởi cơ thể.
Nhưng các bà mẹ tương lai nên chú ý đến việc ăn ít trứng trà hơn, bởi vì trà chứa các chất axit hóa, kết hợp với yếu tố sắt trong trứng, kích thích dạ dày và ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa của đường tiêu hóa. Trứng cũng là thực phẩm giàu protein. Các bà mẹ tương lai không nên ăn quá nhiều, vì họ sẽ tăng gánh nặng cho thận. Hai quả trứng mỗi ngày là đủ để có dinh dưỡng. Hơn nữa, các bà mẹ tương lai là tốt nhất trong việc ăn toàn bộ trứng, trong đó có nhiều protein hơn, trong khi các chất dinh dưỡng khác có nhiều hơn trong lòng đỏ trứng.