Giới thiệu】 Baicai Mặc dù nó là một loại rau cực kỳ bình thường ở phía bắc của chúng tôi, nhưng có bốn tình huống không thể ăn dễ dàng. Bốn tình huống này là bắp cải thối, bắp cải thối rữa, bắp cải nửa nướng đã được để lại quá lâu, nửa răng được nung và liên tục được làm nóng. Bởi vì, trong bốn trường hợp này, bắp cải Trung Quốc sẽ chứa nitrite, sẽ liên kết với hemoglobin trong cơ thể để tạo thành hemoglobin cao (thực phẩm sắt), dẫn đến tình trạng thiếu oxy trong cơ thể, các triệu chứng ngộ độc, và do đó khó thở và tê liệt.
Do đó, khuyến cáo rằng bắp cải Trung Quốc sẽ được ăn ngay lập tức. Có nhiều cách để ăn bắp cải. Nó có thể được ăn với thịt, thức ăn chay, thực phẩm nấu chín, thực phẩm sống, trộn với thịt hoặc ăn với cá và tôm. Về cơ bản không có điều cấm kỵ. Đây có thể là nguồn gốc của danh tiếng của nó vì “một trăm loại rau không tốt bằng bắp cải”! /> Baicai
Trong y học cổ truyền Trung Quốc, bắp cải có thể điều chỉnh khí công và thúc đẩy phổi, do đó thúc đẩy Qi, và sau đó chuyển đổi Qi. rượu là một chất ẩm có thể đảo ngược dạ dày. Thông qua sự bốc hơi của bắp cải, độ ẩm của rượu có thể được bốc hơi. Miễn là nó có thể, bắp cải có thể có tác dụng làm nguội rượu. Tại sao bắp cải cũng có thể giúp tiêu hóa? Điều này có liên quan đến giàu cellulose của nó, có thể thúc đẩy nhu động đường ruột, do đó hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa phân khô. Chính vì điều này mà Zhai Jin đặc biệt nhắc nhở bệnh nhân bị tiêu chảy rằng tốt nhất là không ăn bắp cải để tránh làm nặng thêm các triệu chứng tiêu chảy.