Giới thiệu】 Bắp cải em bé chỉ có 1/4 kích thước Baicai , và trông rất giống với phiên bản giảm của bắp cải, nhưng giá cao hơn nhiều. Một túi 3 cây nhỏ có giá bốn hoặc năm nhân dân tệ. Mặc dù giá cao, nhưng giá trị dinh dưỡng của bắp cải em bé có tốt hơn so với bắp cải và bắp cải không?
Bắp cải em bé là một loại rau mới được giới thiệu từ Nhật Bản trong những năm gần đây. Từ quan điểm của quá trình tăng trưởng, bắp cải bé là khi bắp cải chín và thu hoạch, và rễ được chôn bằng đất, và rễ sẽ mọc lên. Rau được trồng bởi mầm mới này là bắp cải bé. Về loại, bắp cải trẻ em và bắp cải đều là những loại rau họ cải. Về các thành phần, giá trị dinh dưỡng của bắp cải Trung Quốc không kém so với bắp cải em bé, và nó hiệu quả hơn về chi phí.
Như người ta đã nói, “Một trăm loại rau còn tệ hơn bắp cải.” Bắp cải Trung Quốc rất giàu carotene, vitamin B, vitamin C, canxi, phốt pho, sắt, v.v … Hàm lượng kẽm nguyên tố vi lượng trong bắp cải không chỉ nằm trong số các loại rau, mà ngay cả thịt và trứng cũng không thể so sánh với nó. Bắp cải có giá trị thuốc cao. Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng trời hơi lạnh và không độc hại. Tiêu thụ thường xuyên có tác dụng nuôi dưỡng dạ dày, loại bỏ sự khó chịu, làm dịu cơn khát, thúc đẩy lợi tiểu và thuốc nhuận tràng, làm sạch nhiệt và giải độc.
Xiao Cabbage còn được gọi là rau xanh, rau lông gà và bắp cải dầu. Little Cabbage là một loại rau có khoáng chất và vitamin tương đối phong phú trong rau. Canxi, phốt pho và các yếu tố khác có thể thúc đẩy sự phát triển xương. Carotene của nó gấp 74 lần so với bắp cải Trung Quốc, có thể bảo vệ mắt và cải thiện thị lực. Ngoài ra, vitamin B1, B6, axit pantothenic, v.v … Trong bắp cải có chức năng làm giảm tinh thần. Ăn nhiều hơn có thể giúp duy trì một tâm trí bình tĩnh. Cần chỉ ra rằng bắp cải không thô như bắp cải. Khi làm các món ăn với bắp cải, thời gian xào và sôi không nên quá lâu để tránh mất chất dinh dưỡng.
Giá trị dinh dưỡng của bắp cải và bắp cải em bé thực sự gần như giống nhau. Tuy nhiên, vì hàm lượng carotene của bắp cải cao, nó có một lợi thế nhỏ trong vòng PK dinh dưỡng này.