【Giới thiệu】 Baicai chứa nitrite, liên kết với hemoglobin trong cơ thể để tạo thành methorhemoglobin, dẫn đến tình trạng thiếu oxy trong cơ thể, các triệu chứng ngộ độc, và do đó chứng khó thở và tê liệt. Tuy nhiên, bốn tình huống này: bắp cải thối, được để lại quá lâu, không được ngâm hoàn toàn và nấu một nửa, và bắp cải nóng liên tục có thể gây tiêu chảy. Do đó, nên ăn bắp cải Trung Quốc ngay lập tức.
Mặc dù bắp cải Trung Quốc là một loại rau cực kỳ bình thường ở phía bắc của chúng tôi, nhưng nó chứa rất nhiều dinh dưỡng. Cứ 100 gram bắp cải Trung Quốc chứa 0,2 gram chất béo, 1,1 gram protein, 2,1 gram carbohydrate, 61 mg canxi, 0,5 mg sắt và 0,4-0,6 gram cellulose. Ngoài ra, nó rất giàu vitamin, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng. Trong số đó, hàm lượng vitamin C rất cao và hàm lượng vitamin C trong mỗi 100 gram bắp cải Trung Quốc cao tới 20-60 mg.
Cách ăn bắp cải có thể được ăn theo nhiều cách khác nhau. Nó có thể được ăn thịt, ăn chay, nấu chín, sống, trộn với thịt hoặc ăn với cá và tôm. Về cơ bản không có điều cấm kỵ. Đây có thể là nguồn gốc của danh tiếng của nó vì “một trăm loại rau không tốt bằng bắp cải”! Bắp cải có thể điều chỉnh khí công và thúc đẩy phổi, do đó thúc đẩy Qi, và sau đó chuyển đổi Qi. rượu là một chất ẩm có thể đảo ngược dạ dày. Thông qua sự bốc hơi của bắp cải, độ ẩm của rượu có thể được bốc hơi. Miễn là nó có thể, bắp cải có thể có tác dụng làm nguội rượu. Đặt bắp cải Trung Quốc vào nước sôi và nhúng nó ra và ăn nó, có thể giúp giảm rượu vang. Tại sao bắp cải cũng có thể giúp tiêu hóa? Điều này có liên quan đến giàu cellulose của nó, có thể thúc đẩy nhu động đường ruột, do đó hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa phân khô.
Chính xác là vì điều này mà Zhai Jin đặc biệt nhắc nhở bệnh nhân bị tiêu chảy rằng tốt nhất là không ăn bắp cải để tránh làm nặng thêm các triệu chứng tiêu chảy.