Giới thiệu】 Gần đây, một câu nói lưu hành trên internet: ăn khoai tây với cà chua, khoai tây và trứng cùng nhau sẽ gây ngộ độc. Tôi tự hỏi nếu tuyên bố này là đúng? Hãy cùng tìm hiểu thêm về những điều cấm kỵ khi ăn khoai tây.
Súp rau đỏ được làm bằng cà chua và khoai tây là một món ăn đặc sản trong bữa ăn của Nga. Trứng và khoai tây cũng là thành phần được sử dụng phổ biến nhất khi làm món salad tự làm. Do đó, không đúng là cư dân mạng này đã đề cập rằng “ăn khoai tây, cà chua, khoai tây và trứng với nhau sẽ gây ngộ độc.”
Nhưng thực sự đã có báo cáo trực tuyến rằng một bé gái 8 tuổi rơi ra khỏi trường sau khi ăn khoai tây nấu chín và trứng 3 giờ sau khi ăn ban đỏ và ngất xỉu gần trường.
Vậy, chuyện gì đã xảy ra với cô bé ở Trùng Khánh, người đã chết vì ngộ độc? nó đơn giản. Băng khoai tây và cà chua xanh đều chứa glycoside alkaloid (santhemums). Sau khi ăn bất kỳ thực phẩm nào trong hai thực phẩm này, các triệu chứng xuất hiện 10 phút đến vài giờ sau khi ăn. Đầu tiên, có một cảm giác gãi và nóng rát của cổ họng, bỏng hoặc đau ở bụng trên, và sau đó có các triệu chứng viêm dạ dày ruột, nôn mửa nghiêm trọng và tiêu chảy. Ngoài ra, chóng mặt, đau đầu, khó thở nhẹ và khó thở có thể xảy ra. Trong trường hợp nghiêm trọng, tử vong có thể xảy ra do suy tim và tê liệt trung tâm hô hấp.
Vì vậy, hai món ăn này không được phép ăn cùng nhau, nhưng không ăn khoai tây mầm và cà chua xanh. Khi tự mình nấu và xào khoai tây, nếu bạn thấy rằng rau củ khoai tây có mầm, bạn không chỉ phải loại bỏ các mầm, mà còn cắt các khoai tây màu xanh lá cây kết nối với nó. Đối với cà chua, hãy cẩn thận không mua cà chua xanh chưa trưởng thành.