Giới thiệu】 cà chua thường được gọi là cà chua , nó chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất và chất xơ tuyệt vời. Đặc điểm lớn nhất của nó là nó rất giàu Lycopene. Nói cách khác, màu càng sáng, cà chua sẽ càng có nhiều lycopene. Lycopene là một sắc tố đỏ trong carotenoids và có khả năng chống oxy hóa mạnh nhất của tất cả các carotenoids. Theo nghiên cứu, ăn nhiều cà chua hơn có thể làm giảm đáng kể tỷ lệ mắc ung thư dạ dày đường ruột, ung thư buồng trứng nữ, ung thư cổ tử cung, ung thư vú và các bệnh ung thư khác. Bởi vì cà chua chứa axit folic , nó có thể ức chế việc truyền các tổn thương tế bào và sẽ không dễ dàng phân chia và sinh sản. Hàm lượng chất xơ trong cà chua tương đối trung bình và có thể giúp hiệu quả nhu động tiêu hóa. Vitamin A có thể giúp giảm lão hóa da và điểm tuổi. Theo nhà nghiên cứu Xiulu, nồng độ của thành phần này có trong cơ thể của một người càng cao, sức khỏe của anh ta sẽ càng tốt. Các gốc tự do trong cơ thể con người sẽ tăng theo tuổi, thường dẫn đến giảm lycopene trong cơ thể. Nếu lycopene với nồng độ quá thấp trong máu trong một thời gian dài, nó sẽ được coi là dễ bị phát triển các triệu chứng như bệnh Buckinson và bệnh Alzheimer.
Cà chua là rau, trong khi cà chua nhỏ là trái cây. Cà chua có lượng calo nhỏ hơn cà chua. Sau khi nấu ăn vừa phải, lycopene của họ sẽ không bị mất, nhưng sẽ bị hấp thụ nhiều hơn bởi cơ thể con người.
ít cà chua mang đến cho bạn ” Làm thế nào để ăn nó?
Khi chọn, tốt nhất là chọn hình dạng trái cây mịn và hoàn chỉnh, màu sáng, ánh sáng và giòn, và không có chấn thương hoặc co ngót. Nếu đó là một bông hoa, trái cây và rau quả (như cà chua, v.v.) được ăn bằng da, nên sử dụng một bàn chải mềm để rửa sạch trong các vết lõm của thân quả. Nên loại bỏ nó trước và sau đó rửa sạch nó. Cà chua có thể được ngâm trong vài phút trước khi rửa bằng nước chảy. Ngoài nấu ăn, cà chua cũng có thể được nhồi vào cà chua, hoặc cắt cà chua và rắc bột mận. Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn cố gắng nhúng quả hồng đen và cà chua và nhúng chúng vào một số nước sốt làm từ đường và nước tương để ăn.
Phòng ngừa: Người cao tuổi nên ăn ít cà chua thô hơn để ngăn ngừa nhu động ruột chậm và khó tiêu.