Giới thiệu】 cà chua rất bổ dưỡng và phù hợp cho cả trẻ và già, nhưng bây giờ họ khiến mọi người cảm thấy ngày càng “khó chịu”. Cơ thể trái cây có màu đỏ, “Có vẻ như nó bị chín ngay từ cái nhìn đầu tiên”, và một số lõi nhọn và cứng, vì vậy tôi không thể không tự hỏi khi tôi mua nó. Chất làm cho cà chua chín và đỏ sớm là “ethylene” được áp dụng cho bề mặt cà chua. Ethylene là một hormone tăng trưởng của thực vật, không phải là một chất hóa học, cũng không phải là hormone động vật. Hormone tăng trưởng của cây này được sử dụng vì quá trình chín của cà chua được hoàn thành bởi ethylene trong cơ thể. Sau khi bổ sung nhân tạo ethylene, nó có thể “thúc giục” hiệu ứng chín của cà chua. Ethylene không có hại cho cơ thể con người và có thể bay hơi trong điều kiện tự nhiên, vì vậy nó có thể đảm bảo an toàn.
Nếu công dân vẫn còn lo ngại khi chọn cà chua, họ cũng có thể áp dụng phương pháp “nhìn đầu tiên, hai lần chạm và ba lưu trữ”:
cà chuaouch: Dấu hiệu của cà chua chín là mềm hơn là cứng. Nếu bạn cảm thấy rằng có một lõi cứng rõ ràng bên trong, tốt nhất là không mua chúng.
Nhìn: Cà chua chín có màu đỏ, trong khi các giống màu vàng có màu vàng sáng. Nếu màu không đều, tốt nhất là không chọn; Hình dạng và đường viền là tự nhiên, và cà chua với “ốc” có thể ngọt hơn, nhưng nếu có các phần nhô ra rõ ràng trên trái cây, bạn không thể chọn chúng. Ngoài ra, nếu các cá nhân có những ngọn tháp rõ ràng trong cùng một loại, nó không đại diện cho các đặc điểm của giống này và có thể được gây ra bởi việc sử dụng hormone quá mức.
Lưu trữ: Tốt nhất là không nên ăn cà chua khi chúng vừa mua chúng, vì cà chua có quy trình “được giải phóng”, và chất chín và màu đỏ gây ra “ethylene” được áp dụng trên bề mặt có thể tiếp tục bốc hơi khi chúng được nấu chín. Khi ăn, chỉ cần rửa nó bằng nước sạch. Nếu bạn thực sự có “rối loạn tâm lý” với ethylene, bạn có thể sử dụng nước sôi để làm mờ nó, bóc da trước khi ăn.