Giới thiệu】 Sự khác biệt giữa gạo japonica và gạo indica là gì? Gạo luôn là một thực phẩm chủ yếu không thể thiếu cho người dân Trung Quốc, nhưng người miền Nam đã quen với việc ăn gạo indica, trong khi người miền Bắc thích gạo japonica. Sự khác biệt giữa hai loại gạo này là gì?
gạo jiamin và gạo indica là hai loại gạo phổ biến nhất và thường được tiêu thụ nhất ở nước tôi. Các hạt gạo japonica ngắn và rộng và hình bầu dục, vì vậy một số người gọi nó là “gạo béo”. Những cái phổ biến bao gồm gạo pha lê, gạo đông bắc, gạo ngọc trai, v.v .; Gạo Indica thon và thon dài, và những loại phổ biến bao gồm gạo thơm Thái, gạo thơm của Trung Quốc, v.v. Vì gạo japonica chủ yếu được trồng ở phía bắc và gạo indica chủ yếu được trồng ở phía nam, có một số khác biệt trong khu vực trong thói quen ăn uống.
Hai loại gạo này rất giàu dinh dưỡng, nhưng vẫn có một số khác biệt. Tính nhất quán keo của gạo japonica lớn hơn 70 và gạo indica chỉ được yêu cầu vượt quá 60, vì vậy gạo japonica dính nhiều hơn nhiều so với gạo indica. Tuy nhiên, hàm lượng protein của gạo indica cao hơn so với gạo japonica. Hàm lượng protein của gạo indica vượt quá 8%, trong khi hàm lượng protein của gạo japonica chỉ là 7%.
<img alt = "Sự khác biệt giữa gạo indica và gạo japonica" src = "/uploads/allimg/c150405/7-1306152915.jpg" Mở rộng hạt gạo và mùi thơm của hai gạo là khác nhau, phương pháp tiêu thụ cũng khác nhau. Japonica Rice có độ đặc cao và phù hợp để nấu cháo để làm cháo; Gạo Indica có hàm lượng amyloza và protein cao, vì vậy gạo hấp trông mềm mại và ngon miệng. Ngoài ra, gạo japonica có ảnh hưởng nhất định đến việc giảm huyết áp và lipid, trong khi gạo indica có tác dụng làm ấm dạ dày và giúp Yang. Mọi người có thể chọn theo sở thích và thể lực của họ khi ăn. Bất kể bạn có gạo nào, thời gian làm nóng không nên quá dài, nếu không thì vitamin sẽ bị mất với số lượng lớn.