【Giới thiệu】 Cách ăn dầu ô liu ? Các hướng dẫn để làm dầu ô liu là gì? Dầu ô liu rất giàu chất dinh dưỡng và thích hợp cho cả nóng và lạnh. Nó có thể được sử dụng trong nhiều phương pháp nấu ăn:
1. Rán với dầu ô liu
Không giống như dầu thực vật thảo dược, dầu ô liu có đặc tính chống oxy hóa cao và hàm lượng axit béo không bão hòa cao, làm cho cấu trúc hóa học của nó ổn định ở nhiệt độ cao. Khi sử dụng dầu nấu thông thường, khi nhiệt độ dầu vượt quá điểm khói, cấu trúc hóa học của dầu và chất béo sẽ thay đổi, tạo ra chất gây ung thư một cách dễ dàng. Điểm khói của dầu ô liu nằm trong khoảng 240-270 độ C trong đó, cao hơn nhiều so với điểm khói của các loại dầu ăn thường được sử dụng khác. Do đó, dầu ô liu có thể được sử dụng nhiều lần và không xấu đi, làm cho nó trở thành dầu phù hợp nhất để chiên.
2. BBQ và tra tấn với dầu ô liu
dầu ô liu cũng phù hợp để rang, rang, chiên và sôi. Khi nấu với dầu ô liu, thức ăn sẽ toát lên một mùi hương hấp dẫn đang tưới nước. Đặc biệt nên sử dụng dầu ô liu để làm cơm chiên với trứng hoặc thịt nướng.
3. Sử dụng dầu ô liu để làm nước sốt và gia vị
Mục đích của việc sử dụng nước sốt là làm cho hương vị của thực phẩm, không phải để che phủ nó. Dầu ô liu là thành phần dầu tốt nhất cho nước sốt lạnh và nóng, và nó bảo vệ màu sắc của nước sốt tươi.
<img alt = "Cách ăn dầu ô liu? Hướng dẫn công thức của dầu ô liu" src = "/uploads/allimg/c150405/7-130320115032S0.jpg" Ướp với dầu ô liu
ướp với dầu ô liu trước khi nấu, có thể thêm vào sự tỉ mỉ của thực phẩm, và cũng đặt ra các loại gia vị khác và làm phong phú hương vị.
5. Sử dụng trực tiếp dầu ô liu
Khi sử dụng thêm dầu ô liu nguyên chất, các đặc điểm của món ăn sẽ được tối đa hóa. Bạn có thể sử dụng dầu ô liu như muối, bởi vì dầu ô liu nguyên chất sẽ làm cho món ăn có hương vị hơn và ngon hơn.
Bạn cũng có thể thêm dầu ô liu nguyên chất vào bất kỳ món ăn nào để cân bằng các loại thực phẩm có độ axit cao hơn như nước chanh, giấm rượu vang, rượu nho, cà chua, v.v. Nếu bạn thêm một ít dầu ô liu vào món ăn với gia vị, bạn sẽ thấy rằng hương vị tốt hơn.
Dầu ô liu nguyên chất thêm cũng có thể làm cho thực phẩm có mùi thơm, mịn hơn và có hương vị êm dịu hơn.
6. Nướng với dầu ô liu
dầu ô liu cũng phù hợp để nướng bánh mì và món tráng miệng. Dầu ô liu có vị ngon hơn nhiều so với kem và có thể được sử dụng rộng rãi trong bất kỳ món tráng miệng và bánh mì.
7. Nấu cơm với dầu ô liu
Đổ một muỗng dầu ô liu khi nấu để làm cho gạo thơm và đầy.