Giới thiệu】 dầu ô liu có hiệu ứng làm đẹp phi thường, nhưng dầu ô liu có nhiều hơn thế này. Sau lễ hội mùa xuân, mọi người có thể dễ dàng bị viêm dạ dày ruột sau một kỳ nghỉ dài ăn uống. Tuy nhiên, các nhà khoa học Anh gần đây cho biết tại Hội nghị quốc tế về các bệnh tiêu hóa mà họ thấy rằng việc ăn dầu ô liu thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ viêm ruột loét.
Các nhà khoa học từ Trường Y khoa East Anglia đã thực hiện một nghiên cứu theo dõi sức khỏe dài hạn với 25.000 người. Những người được hỏi ở độ tuổi từ 40 đến 65. Họ không bị viêm ruột loét khi bắt đầu nghiên cứu. Kết quả của nghiên cứu cho thấy những người ăn dầu ô liu thường xuyên có nguy cơ viêm ruột loét thấp hơn 90% so với những người ăn ít hơn.
Trong một chất gọi là axit oleic. Vật liệu này là cần thiết cho cơ thể con người, nhưng cơ thể con người không thể tổng hợp nó một cách độc lập. Axit oleic có tác dụng ức chế các yếu tố viêm trong viêm ruột loét.