Tác dụng của dầu ô liu có thể được chia thành hai phần: Hiệu ứng sức khỏe và sắc đẹp:
1. Hiệu ứng sức khỏe
cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ: dầu ô liu giúp cân bằng quá trình trao đổi chất và thúc đẩy sự phát triển của hệ thần kinh, xương và não của trẻ em.
Đối với người lớn: Nó giúp ngăn ngừa các bệnh như xơ cứng động mạch, bệnh tim mạch, bệnh tiểu đường và rối loạn tiêu hóa.
Đối với người cao tuổi: Dầu ô liu có tác dụng phòng ngừa tốt đối với bệnh loãng xương. Nó có thể làm chậm sự suy giảm của màng tế bào, do đó trì hoãn sự lão hóa.
Đối với phụ nữ: Các chất dinh dưỡng khác nhau có trong dầu ô liu rất mạnh cho da. Chúng là một sản phẩm làm đẹp an toàn và đáng tin cậy. Chúng được gọi là “dầu làm đẹp” ở phương Tây.
1. Thúc đẩy lưu thông máu
dầu ô liu có thể ngăn ngừa xơ cứng động mạch và biến chứng của bệnh xơ cứng động mạch, tăng huyết áp, bệnh tim, suy tim, suy thận và xuất huyết não. Trong cuốn sách “Omiga Health. Kế hoạch đơn giản và dễ dàng cho tuổi thọ” được viết bởi Tiến sĩ Artemis Simoples, người ta đề cập rằng axit béo omega-6 trong dầu ăn sẽ khiến các động mạch bị co lại, do đó buộc trái tim phải quá tải và gây tăng huyết áp. Các axit béo omega-3 trong dầu ô liu có thể làm tăng lượng oxit nitơ, một hóa chất quan trọng, có thể thư giãn động mạch của bạn và ngăn ngừa tổn thương động mạch do huyết áp cao. Ngoài ra, axit béo omega-3 có thể ngăn chặn sự hình thành các cục máu đông từ hai khía cạnh. Đầu tiên, nó có thể làm giảm độ nhớt của tiểu cầu và ngăn không cho tiểu cầu rối với fibrinogen; Thứ hai, axit béo omega-3 có thể làm giảm lượng fibrinogen, giúp giảm đáng kể khả năng huyết khối.
2. Cải thiện chức năng hệ thống tiêu hóa
Dầu ô liu chứa axit béo không bão hòa cao hơn bất kỳ loại dầu thực vật nào, giàu vitamin tan trong chất béo và chất chống oxy hóa như A, D, E, F, K và carotene và không chứa cholesterol, vì vậy tốc độ hấp thụ của cơ thể con người. Nó có chức năng giảm axit dạ dày và ngăn ngừa viêm dạ dày và loét tá tràng. Nó có thể kích thích bài tiết mật, kích thích hoạt động của các enzyme tụy, làm suy giảm dầu và được hấp thụ bởi niêm mạc ruột để giảm sự xuất hiện của viêm túi mật và sỏi mật. Nó cũng có chức năng làm ẩm ruột và tiêu thụ dài hạn có thể làm giảm hiệu quả táo bón.
3. Bảo vệ da
dầu ô liu rất giàu axit béo và axit béo thiết yếu với ái lực tuyệt vời với da, và được hấp thụ nhanh chóng và duy trì hiệu quả độ đàn hồi và ẩm. Dầu ô liu rất giàu axit béo không bão hòa đơn, vitamin E, K, A, D, v.v. và chất chống oxy hóa phenolic, có thể loại bỏ nếp nhăn trên khuôn mặt và ngăn ngừa lão hóa da. Nó có những ảnh hưởng của chăm sóc da và chăm sóc tóc và ngăn ngừa nứt nẻ tay và chân. Đó là một vẻ đẹp và chăm sóc da có thể “ăn”Ngoài ra, việc áp dụng dầu ô liu lên da có thể chống lại tia cực tím và ngăn ngừa ung thư da.
4. Cải thiện chức năng của hệ thống nội tiết
dầu ô liu có thể cải thiện chức năng trao đổi chất của các sinh vật. Điều này là do dầu ô liu chứa hơn 80% axit béo không bão hòa đơn và axit béo omega-3 và DHA trong axit béo omega-3 có thể làm tăng độ nhạy của insulin. Hàm lượng axit béo không bão hòa trong màng tế bào càng cao, nó càng có nhiều liên kết đôi, hoạt động của nó càng mạnh. DHA với 6 liên kết đôi là axit béo không bão hòa nhất, làm cho màng tế bào hoạt động mạnh nhất. Số lượng thụ thể insulin trong màng tế bào có hoạt động mạnh nhạy cảm hơn với insulin. Khi cơ thể con người tiêu thụ một tỷ lệ thích hợp của các axit béo, sự trao đổi chất trở nên bình thường hơn và khả năng béo phì và tiểu đường bị giảm. Các kết quả nghiên cứu mới nhất cho thấy sau khi những người khỏe mạnh tiêu thụ dầu ô liu, hàm lượng đường trong cơ thể họ có thể giảm 12%. Do đó, dầu ô liu đã trở thành dầu nấu ăn tốt nhất để ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường.
Ngoài ra, axit béo omega-3 giúp duy trì mật độ xương và giảm loãng xương do các gốc tự do (các phân tử hoạt động cao).
6. Hiệu ứng chống ung thư
Vì dầu ô liu rất giàu axit béo không bão hòa đơn và axit béo không bão hòa đa, axit béo omega-3 trong axit béo không bão hòa đa có thể làm giảm lượng axit linoleic chiết xuất từ ung thư, do ung thư. Các axit béo Omega-3 cũng có thể cạnh tranh với axit béo omega-6 cho các enzyme cần thiết cho chuyển hóa ung thư, làm cho màng tế bào của các tế bào ung thư không bão hòa hơn và dễ bị phá hủy hơn, ức chế sự phát triển của tế bào khối u và giảm tỷ lệ mắc khối u. Do đó, nó có thể ngăn ngừa một số bệnh ung thư ( ung thư vú , ung thư tuyến tiền liệt, ung thư ruột kết, ung thư tử cung): Ngoài ra, axit béo Omega-3 (axit béo không bão hòa đa) cũng có thể làm tăng hiệu quả của xạ trị và hóa trị liệu, tiêu diệt các tế bào thông qua các vụ nổ tự do (). Khi màng tế bào bị tổn thương đủ, các tế bào ung thư sẽ có tác dụng tự phá hủy. Các axit béo omega-3 làm cho màng tế bào dễ bị tấn công gốc tự do hơn, do đó làm tăng hiệu quả của hóa trị và xạ trị.
7. Hiệu ứng chống bức xạ
Vì dầu ô liu chứa polyphenol và lipopolysacarit, dầu ô liu cũng có chức năng chống thải, do đó dầu ô liu thường được sử dụng để tạo ra thực phẩm của phi hành gia. Những người thường sử dụng máy tính coi nó là một sản phẩm tốt để chăm sóc sức khỏe. Trước khi sử dụng máy tính trong một thời gian dài, bạn có thể sử dụng dầu ô liu để xoa bóp mặt và khóe mắt, hoặc bạn có thể đạt được hiệu ứng tương tự bằng cách sử dụng các sản phẩm tắm giàu dầu ô liu. Xin lưu ý rằng doCác hiệu ứng chống bức xạ đạt được bởi các nội dung khác nhau của dầu ô liu và dầu nguyệt quế cũng khác nhau.
8. Làm thức ăn cho em bé
Thành phần nguyên bản và khả năng tiêu hóa, dầu ô liu là loại dầu phù hợp nhất cho trẻ sơ sinh ăn. Một nửa lượng calo của em bé đến từ dầu trong sữa mẹ. Sau khi cai sữa, phải lấy lượng calo cần có thông qua dầu trong chế độ ăn kiêng. Tỷ lệ axit linolenic và axit linoleic không thể được tổng hợp bởi cơ thể con người trong các chất dinh dưỡng của dầu ô liu tương tự như sữa mẹ, và rất dễ hấp thụ. Nó có thể thúc đẩy sự phát triển và phát triển của dây thần kinh và xương của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Nó là một chất bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời và tác nhân tăng trưởng của thai nhi cho phụ nữ mang thai. Nó là một loại thuốc bổ tốt cho sau sinh và cho con bú.
9. Chống lão hóa
Trong số nhiều thành phần của dầu ô liu, carotene và diệp lục truyền dầu ô liu màu vàng, trong khi diệp lục đóng vai trò trao đổi chất, thúc đẩy sự phát triển của tế bào và tăng tốc chữa lành vết thương. Nó cũng giúp làm đẹp ngoại hình của một người và giảm sự xuất hiện của nếp nhăn. Các thí nghiệm cho thấy các chất chống oxy hóa có trong dầu ô liu có thể loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể, khôi phục trạng thái khỏe mạnh của các cơ quan con người, ngăn ngừa lão hóa não và kéo dài sự sống.
10. Ngăn ngừa các bệnh tim mạch và mạch máu não
dầu ô liu có thể bảo vệ hệ thống tim mạch khỏi nhiều khía cạnh. Nó ngăn ngừa viêm bằng cách giảm homocysteine (một axit amin có thể làm hỏng thành mạch máu của động mạch vành) và giảm tổn thương thành thành động mạch. Thư giãn các động mạch bằng cách tăng hàm lượng oxit nitơ trong cơ thể và giảm huyết áp. Các axit béo không bão hòa đơn trong dầu ô liu có thể làm giảm quá trình oxy hóa cholesterol LDA. Một chất gọi là squalene có trong dầu ô liu có thể làm tăng hàm lượng HDL (cholesterol tốt) trong cơ thể và giảm hàm lượng LDL (cholesterol xấu). Cholesterol HDL càng nhiều trong cơ thể, cholesterol LDL càng bị oxy hóa trong các động mạch. Nghiên cứu mới nhất chứng minh. Sau khi những người đàn ông trung niên uống dầu ô liu, cholesterol trung bình giảm 13%, trong đó cholesterol “xấu” nguy hiểm giảm 21%. Dầu ô liu có thể làm giảm tốc độ hình thành cục máu đông bằng cách tăng hàm lượng axit béo omega-3 trong cơ thể.
11. Dầu ô liu và huyết áp
Tăng huyết áp đề cập đến tăng huyết áp động mạch. Khi việc đọc huyết áp của con người tiếp tục duy trì trên 140/90 mmHg, nó là tăng huyết áp. Tăng huyết áp là một trong những yếu tố nguy cơ chính trong sự phát triển của bệnh xơ cứng động mạch. Nó được biết đến cùng với cholesterol cao, hút thuốc, béo phì và tiểu đường, là một vấn đề sức khỏe lớn ở các nước phát triển. Giống như các yếu tố rủi ro khác, lối sống có tác động trực tiếp đến tăng huyết áp. Một trong bốn người lớn có vấn đề về huyết áp cao. Do thiệt hại cho các động mạch của con người, đặc biệt là những người cung cấp máu cho tim, thận, não và mắt, huyết áp cao làm tăng nguy cơ tử vong sớm.
Không đặc biệt chắc chắn rằng những thành phần trong chế độ ăn Địa Trung Hải có ảnh hưởng đến việc giảm huyết áp. Tuy nhiên, có bằng chứng cho thấy việc thêm dầu ô liu vào chế độ ăn uống (mà không thay đổi bất kỳ hình thức nào khác) có tác dụng hạ thấp huyết áp. thườngĂn dầu ô liu có thể làm giảm huyết áp tâm thu và tâm trương của tim bạn. Có bằng chứng gần đây cho thấy khi tiêu thụ dầu ô liu, liều thuốc chống tăng huyết áp cần phải uống hàng ngày. Điều này có thể là do giảm axit nitric gây ra bởi polyphenol.