1. Rán với dầu ô liu
Không giống như dầu thực vật thảo dược, dầu ô liu có đặc tính chống oxy hóa cao và hàm lượng axit béo không bão hòa cao, làm cho cấu trúc hóa học của nó ổn định ở nhiệt độ cao. Khi sử dụng dầu nấu thông thường, khi nhiệt độ dầu vượt quá điểm khói, cấu trúc hóa học của dầu và chất béo sẽ thay đổi, tạo ra chất gây ung thư một cách dễ dàng. Điểm khói của dầu ô liu nằm trong khoảng từ 240 đến 270 độ C, cao hơn nhiều so với điểm khói của các loại dầu ăn thường được sử dụng khác. Do đó, dầu ô liu có thể được sử dụng nhiều lần và không xấu đi, làm cho nó trở thành dầu phù hợp nhất để chiên.
2. BBQ và tra tấn với dầu ô liu
dầu ô liu cũng phù hợp để rang, rang, chiên và sôi. Khi nấu với dầu ô liu, thức ăn sẽ toát lên một mùi hương hấp dẫn đang tưới nước. Đặc biệt nên sử dụng dầu ô liu để làm cơm chiên với trứng hoặc thịt nướng.
3. Sử dụng dầu ô liu để làm nước sốt và gia vị
Mục đích của việc sử dụng nước sốt là làm cho hương vị của thực phẩm, không phải để che phủ nó. Dầu ô liu là thành phần dầu tốt nhất để làm nước sốt lạnh và nóng, và nó bảo vệ màu sắc của nước sốt tươi. Dầu ô liu có thể được trộn trực tiếp với các món ăn chay và mì ống khác nhau, và có thể được làm từ salad và nhiều món ăn khác nhau, có thể được trải, bánh mì và các loại thực phẩm khác. Thức ăn trộn với dầu ô liu có màu sáng, hương vị mịn màng, mùi thơm và hương vị Địa Trung Hải mạnh mẽ.
4. Ướp với dầu ô liu
ướp với dầu ô liu trước khi nấu, có thể thêm vào sự ngon miệng của thực phẩm, và cũng đặt ra các loại gia vị khác và làm phong phú hương vị.
5. Sử dụng trực tiếp dầu ô liu
Sử dụng thêm dầu ô liu nguyên chất khi sử dụng, các đặc điểm của món ăn sẽ được tối đa hóa. Bạn có thể sử dụng dầu ô liu như muối, bởi vì dầu ô liu nguyên chất sẽ làm cho món ăn có hương vị hơn và ngon hơn. Bạn cũng có thể thêm dầu ô liu nguyên chất vào bất kỳ món ăn nào để cân bằng các loại thực phẩm có độ axit cao hơn như nước chanh, giấm rượu vang, rượu nho, cà chua, v.v. Dầu ô liu nguyên chất cũng có thể làm cho thực phẩm thơm hơn, mịn hơn và có hương vị êm dịu hơn.
6. Nướng với dầu ô liu
dầu ô liu cũng phù hợp để nướng bánh mì và món tráng miệng. Dầu ô liu có vị ngon hơn nhiều so với kem và có thể được sử dụng rộng rãi trong bất kỳ món tráng miệng và bánh mì.
7. Nấu cơm với dầu ô liu
Đổ một muỗng dầu ô liu khi nấu để làm cho gạo thơm và đầy.
8. Uống
Uống một muỗng (khoảng 8 ml) mỗi sáng trước khi thức dậy hoặc đi ngủ vào ban đêm có thể làm giảm lipid máu và lượng đường trong máu, điều trị các bệnh về đường tiêu hóa và giảm sự hình thành huyết khối động mạch. Đặc biệt là đối với người già, máu caoBệnh nhân bị căng thẳng và bệnh tim đặc biệt có lợi. Sau vài tuần tiêu dùng, một số chỉ số sinh lý bất thường ban đầu sẽ được cải thiện đáng kể.
[Nhắc nhở đặc biệt]
Ý, Hy Lạp và Tây Ban Nha là những ngôi nhà của dầu ô liu. Dầu ô liu đắt tiền trong các siêu thị không nhất thiết là tốt. Nó có thể chỉ là một cách để các thương nhân tìm kiếm lợi ích. Do đó, khi mua, bạn cũng nên chú ý đến các thành phần và thành phần của dầu ô liu!