Giới thiệu Bạn có thích ăn hạnh nhân không? Bạn đã bao giờ nghĩ rằng ăn quá nhiều hạnh nhân có thể gây tử vong? Vài ngày trước, một cư dân mạng cho biết trên Weibo rằng anh ta đã ăn quá nhiều hạnh nhân và tự tử, nhưng may mắn thay, anh ta đã được điều trị kịp thời sau khi được gửi đến bệnh viện. Làm thế nào độc hại là hạnh nhân và các triệu chứng sau khi ngộ độc hạnh nhân là gì? Chúng ta cũng bị bắt khi ăn hạnh nhân? Tất cả các loại câu hỏi về hạnh nhân làm phiền chúng tôi.
Bây giờ, trong các siêu thị, chúng ta sẽ gặp tất cả các loại hạnh nhân: hạnh nhân bóc vỏ ngâm trong nước mặn, hạnh nhân Mỹ nướng, khoai tây chiên, trà hạnh nhân, sô cô la hạnh nhân, v.v., và sương hạnh nhân trên kệ đồ uống. Những loại hạnh nhân này là gì? Có bất kỳ rủi ro của việc ngộ độc các sản phẩm bảo vệ hạnh nhân này không?
Hạnh nhân là đắng và ngọt
Bây giờ, ngoại trừ một vài hạnh nhân thương mại có nguồn gốc từ cây quả mơ ngọt, hầu hết chúng được thu thập từ cây mơ hoang dã, và hạnh nhân của chúng là đắng và ngọt. Những hạnh nhân đắng đó được gọi là “quả mơ phía bắc”, trong khi những quả ngọt ngào đó được gọi là “quả mơ miền nam”. Hạnh nhân bitty Hương vị đắng, hình trái tim phẳng, chỉ ở trên cùng, tròn cùn và dày ở gốc, hơi không đối xứng ở bên trái và bên phải; Hạnh nhân ngọt ngào có vị nhẹ và ngọt, lớn và phẳng, hơi đối xứng trên đế. Hạnh nhân đắng chứa độc tố. Ăn một số hạnh nhân đắng không được điều trị có thể có nguy cơ ngộ độc và có thể gây tử vong trong những trường hợp nghiêm trọng. Các chuyên gia y tế nhắc nhở rằng công dân nên chú ý đến việc phân biệt hạnh nhân đắng với hạnh nhân ngọt để tránh ngộ độc. Do đó, trên Weibo, người ta nói rằng những người ăn hạnh nhân tự tử là hạnh nhân đắng.
Ăn quá nhiều hạnh nhân sẽ tự tử? “Bitter và ngọt” của hạnh nhân
Độc tính của hạnh nhân đắng xuất phát từ axit cyanic hydro được giải phóng bởi nước của amygdalin. Chất này có thể gây nghẹt thở các tế bào và gây thiếu oxy mô. Cứ 100 gram glycoside của quả mơ đắng có trong quả mơ đắng có thể được chia thành 100 đến 250 mg axit hydro cyanoic, trong khi 60 mg axit hydro cyanoic có thể tiêu diệt người. Do đó, nếu bạn ăn hạnh nhân không được xử lý, đặc biệt là hạnh nhân đắng, nguy cơ bị nhiễm bệnh là rất cao.
Các triệu chứng ngộ độc bằng cách ăn hạnh nhân
Hạnh nhân, độc tính càng lớn. Nói chung, bạn có thể bị đầu độc bằng cách ăn nhiều viên thuốc. Có thể có thời gian ủ bệnh 2-9 giờ. Mức độ nghiêm trọng của ngộ độc hạnh nhân có liên quan đến lượng tiêu thụ và tuổi của bệnh nhân. Trong các trường hợp nhẹ, chỉ buồn nôn, nôn, khó chịu nói chung, mệt mỏi, đau đầu, chóng mặt, khó chịu, v.v .; Trong trường hợp nghiêm trọng, nôn mửa thường xuyên, thở nhanh và nhịp tim, nước da hơi, co giật hoặc cứng chân tay, khó thở và thậm chí tử vong do suy hô hấp.
Cách ngăn ngừa ngộ độc hạnh nhân
Miễn là bạn đối phó với nó một chút, hạnh nhân đắng có thể trở nên rất an toàn. Có các báo cáo tài liệu rằng nội dung của hydro xyanate là 0,13Ngâm 99% hạnh nhân đắng trong nước ấm trong 60 ℃ trong 10 phút, vỏ và khô, và hàm lượng hydro xyanate sẽ giảm xuống 0,0667%. Tuy nhiên, nếu bạn tìm thấy một người bị đầu độc, bạn nên sử dụng đũa, thìa hoặc ngón tay ngay lập tức để kích thích bức tường sau của cổ họng để gây nôn, sau đó gửi đến bệnh viện để điều trị khẩn cấp càng sớm càng tốt. Bởi vì ngộ độc hạnh nhân đắng là dữ dội, việc giải cứu phải được chiến đấu trong mỗi giây.