Y học truyền thống Trung Quốc tin rằng gà có chức năng làm nóng phần giữa, nuôi dưỡng QI và thiếu hụt bổ sung, vì vậy gà là một loại thực phẩm bổ dưỡng tốt. Vịt phẳng hoặc mát trong tự nhiên, ngọt và mặn trong hương vị, và nó có thể nuôi dưỡng âm dương và bổ sung thiếu hụt, thúc đẩy lợi tiểu và giảm sưng.
Các bệnh nhân thường hỏi tôi sau khi gặp bệnh, “Bác sĩ, tôi có thể ăn gì? Gà có thể được ăn không?” Hoặc “Tôi muốn ăn một số chất dinh dưỡng để nuôi dưỡng cơ thể của tôi. Có phải tốt hơn là ăn thịt gà hoặc vịt không?” … Mọi người luôn hỏi những câu hỏi này mỗi ngày, đặc biệt là liệu bệnh nhân khối u có thể ăn thịt gà hay không, vì vậy cần phải giải thích nó.
Từ quan điểm của y học hiện đại, gà và vịt là thực phẩm gia cầm và bao gồm các chất dinh dưỡng như protein, chất béo, vitamin và muối vô cơ. Mặc dù có một số khác biệt trong nội dung, nhưng chúng dường như không khác nhiều. Do đó, nếu bạn hỏi những câu hỏi này về y học phương Tây, câu trả lời có thể là: “Không có gì, bạn có thể ăn nó.” Nó cũng có thể là do gà chứa nhiều protein hơn và ít chất béo hơn, vì vậy bạn có thể thích ăn nhiều thịt gà hơn.
Nhưng từ quan điểm của y học cổ truyền Trung Quốc, bản chất, hương vị và chức năng của hai gia cầm này là khác nhau. Y học truyền thống Trung Quốc tin rằng gà ấm trong tự nhiên và ngọt ngào trong hương vị. Các chức năng của nó để làm ấm phần giữa, tiếp thêm sinh lực và bổ sung thiếu hụt. Do đó, thịt gà là một thực phẩm rất bổ dưỡng. Y học cổ truyền Trung Quốc có một cuốn sách chuyên về uống rượu và trị liệu ăn kiêng. “Công thức chế độ ăn uống” Suixiju “ghi lại:” Gà bổ sung sự thiếu hụt, làm ấm dạ dày, tăng cường cơ bắp và xương, kích hoạt lưu thông máu và điều chỉnh kinh nguyệt, ngừng chảy máu tử cung (điều trị quá mức kinh nguyệt và bệnh bạch cầu), và đi tiểu thường xuyên. ” Do đó, trong thực hành lâm sàng, tất cả mọi người có thể sử dụng nó nếu họ bị thiếu thận, điếc, đi tiểu về đêm và cơ và xương yếu. Đặc biệt là ở vùng nông thôn Jiangxi và Anhui, một loại Gà xương đen được sản xuất ở vùng nông thôn Jiangxi và Anhui có giá trị dược liệu lớn hơn và chủ yếu được sử dụng để điều chỉnh kinh nguyệt và ngăn chặn u sầu (kinh nguyệt dài hoặc thời gian kéo dài, độ cao. Y học bằng sáng chế phụ khoa nổi tiếng “Wuji Baifeng Wan” được làm từ gà xương đen như một loại thuốc chính, có thể điều trị rối loạn kinh nguyệt, thiếu máu, v.v. Hoặc chuyển động của gió, chẳng hạn như bắt tay và chân, co thắt, đôi môi tê và dấu hiệu đột quỵ, chúng không nên ăn thịt gà, đặc biệt là đầu gà, chân gà và cánh gà. Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng nó có thể tạo ra đờm, giúp bắn và kích hoạt gió, và nó không thể ăn được. Vẫn còn tranh luận về việc liệu bệnh nhân khối u có thể ăn thịt gà hay không. Một số người nghĩ rằng nó không phù hợp để ăn nó, trong khi những người khác nghĩ rằng nó ổn. Ý kiến của tôi là không ăn nó vì khối u là do sự trì trệ của QI, ứ máu và đờm. Gà có thể tạo ra đờm và giúp lửa, không tốt cho các tổn thương khối u. Bạn có thể ăn thịt vịt hoặc thịt ngỗng thay thế.
Vịt là phẳng hoặc mát trong tự nhiên, ngọt và mặn trong hương vị, và nó có thể nuôi dưỡng âm dương và bổ sung thiếu hụt, thúc đẩy lợi tiểu và giảm sưng. “Compendium of Mater Medica”: “Vịt là chim nước. Khi xử lý bảo tồn nước, tốt hơn là sử dụng vịt đực đầu xanh; khi điều trị thiếu hụt, nhiệt và độc tố, tốt hơn là sử dụng vịt trắng xương đen.” Do đó, nó phù hợp hơn cho những người bị thiếu phù và âm dương và nhiệt bên trong để ăn vịt. Đặc biệt với Cordyceps Vịt cho ăn, nó có tác dụng nuôi dưỡng lớn hơn và hương vị độc đáo, là một hương vị.Món ăn nổi tiếng. Tuy nhiên, vịt lạnh trong tự nhiên. “Công thức chế độ ăn uống Suixiju” tin rằng không nên ăn vịt vì thiếu Yang và yếu lách, nhiễm trùng bên ngoài, phân lỏng và tiêu chảy. So sánh, thịt vịt thậm chí còn phổ biến hơn thịt gà, vì vậy bất cứ ai không thể ăn thịt gà đều có thể sử dụng thịt vịt thay thế. Những người sợ lạnh và dễ bị tiêu chảy có thể ăn thịt gà.