Gà là một thành phần phổ biến cho chúng tôi. Nó không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, mà chúng ta có một số hiểu lầm phổ biến trong nấu ăn. Bạn cũng có thể tìm hiểu về nó với biên tập viên. nó Chứa nhiều chất béo, vì vậy nó nên được loại bỏ trước khi nấu.
Sự thật: Làm điều này sẽ không chỉ phá hủy sự ngon miệng của gà. Đồng thời, có một màng mỏng giữa da gà và thịt gà, sẽ giữ cho độ ẩm của thịt đồng thời ngăn không cho chất béo tràn ra. Vì vậy, bong tróc sau khi nấu ăn là chính xác.
hiểu lầm 2. Chất béo và lượng calo của ức gà thấp hơn so với thịt đùi gà, vì vậy ức gà khỏe hơn thịt đùi gà.
Sự thật: Trên thực tế, miễn là da gà được loại bỏ, hàm lượng chất béo của thịt gà là tương đối thấp. Hơn nữa, thịt chân gà chứa nhiều sắt hơn vú, và hương vị tốt hơn vú.
hiểu lầm 3. Gà da vàng có hàm lượng chất béo thấp hơn gà da sáng.
Sự thật: Trên thực tế, màu của da gà được xác định bởi thức ăn và không liên quan gì đến giá trị dinh dưỡng, hương vị, độ tươi và hàm lượng chất béo.
Hiểu sai 4. Nếu gà nấu chín chuyển sang màu đen quanh xương gà, điều đó có nghĩa là gà nấu chín đã trở nên xấu.
Sự thật: Khi nấu gà, các sắc tố dinh dưỡng đen sẽ thấm ra khỏi xương. Nó chứa sắt và an toàn để ăn. Do đó, việc bôi đen xung quanh xương gà không có nghĩa là gà nấu chín bị hư hỏng.