MSG là một gia vị từ một quốc đảo. Nó tốt hơn nhiều so với những người trong nước. Mọi người đều có vị ngon, nhưng họ có thể ăn nhiều hơn không? Nho Sugar được điều chế bằng cách lên men corynebacterium glutamicum hoặc brebacterium ellowleii, sau đó trung hòa nó bằng natri hydroxit hoặc natri cacbonat, và khử màu nó. Tên tiếng Trung: Natri glutamate, còn được gọi là mực, là tốt nhất cho những người có hạt gọn gàng, màu trắng, tinh thể trong suốt, độ tinh khiết cao, các hạt lớn, độ hút ẩm nhỏ và hương vị ngon. Sản xuất được thực hiện ở tất cả các tỉnh (khu vực tự trị) và các thành phố trên cả nước.
Hiệu quả và hiệu suất hiệu quả
1. Bản chất và hương vị nằm trong Meridian
msg, vị chua, vị ngọt và bản chất nhẹ; Họ đang ở trong kinh tuyến dạ dày.
2. Các tác phẩm kinh điển y khoa
“Liệu pháp chế độ ăn kiêng y học truyền thống”: “Turnour, Nourish và AID tiêu hóa.”
3
4. Nghiên cứu hiện đại
MSG là một loại gia vị tuyệt vời, một sản phẩm dinh dưỡng có giá trị dinh dưỡng cao và một thành phần có giá trị dược liệu nhất định. Nó chủ yếu là do MSG có thể thay đổi trạng thái dinh dưỡng của các tế bào người, cải thiện chức năng của não và tăng acetylcholine trong não, có thể có lợi cho thần kinh. Đồng thời, nó có thể tổng hợp glutamide với các hợp chất amoniac trong máu, đây là một số giúp đỡ cho các bệnh như hôn mê gan và động kinh. Do đó, có lợi cho những người mắc bệnh gan để ăn một số MSG trong chừng mực, đặc biệt là đối với trẻ em mắc chứng loạn sản trí tuệ, liệu pháp chế độ ăn kiêng có thể được sử dụng như điều trị phụ trợ. Do đó, MSG không chỉ là một gia vị cho các món ăn, mà còn có hiệu quả chăm sóc sức khỏe nhất định.
Những người ngon và các biện pháp phòng ngừa
(1) MSG không nên được tiêu thụ quá nhiều. Nếu nó được tiêu thụ quá nhiều, nó sẽ vượt quá chức năng trao đổi chất của cơ thể, điều này sẽ làm tăng glutamate trong máu, ảnh hưởng đến sự hấp thụ và sử dụng khoáng chất vi lượng của cơ thể. Đặc biệt là khi glutamate được thu thập với kẽm trong máu, glutamate kẽm được sản xuất không thể được hấp thụ và sử dụng bởi cơ thể con người, dẫn đến sự thiếu hụt kẽm trong cơ thể con người theo thời gian.
(2) MSG không thể được sử dụng như một tác nhân hương vị trong thực phẩm kiềm, bởi vì MSG là natri glutamate, sẽ tạo ra glutamate disodium trong các dung dịch thực phẩm kiềm, không thể được cơ thể người hấp thụ, và cũng tạo ra mùi hôi, ảnh hưởng đến sự thèm ăn.
(3) Tốt nhất là không thêm MSG cho các món ăn lạnh, bởi vì nhiệt độ của các món ăn lạnh không đạt trên 70, và MSG không thể đạt được mục đích gia vị, và thật vô ích nếu mọi người ăn nó.
(4) Tổ chức Y tế Thế giới khuyến nghị rằng lượng tin nhắn hàng ngày của cơ thể con người là trên mỗi kgTốt hơn là nặng 0,12 gram.
Huyền thoại
Nguồn gốc của tin nhắn Trung Quốc
Vào đầu thế kỷ 20, quảng cáo của Nhật Bản cho “Amyomon” có thể được nhìn thấy ở khắp mọi nơi ở Trung Quốc. Một kỹ sư tên Wu Yunchu rất quan tâm đến loại bột này có thể tạo ra hương vị umami. Anh ta mua một chai và quay lại nghiên cứu nó. Ông đã thử nghiệm rằng thành phần chính của bột là natri glutamate. Vì vậy, ông muốn tạo ra Mizunosuke Trung Quốc. Mặc dù có nhiều khó khăn, dựa vào kiến thức và sự kiên trì của anh ấy, sau hơn một năm, cuối cùng anh ấy đã trích xuất 10 gram các tinh thể giống như bột trắng. Sau khi nếm thử hương vị, nó không khác với acetogenum của Nhật Bản. Wu Yunchu nghĩ: Nước hoa thơm nhất được gọi là Essence, hương vị ngọt ngào nhất được gọi là saccharin, vì vậy thứ tươi nhất có thể được gọi là MSG. Một cái tên gia vị lớn được đưa ra như thế này. Đã đến lúc xây dựng một nhà máy và sản xuất nó. Tên của nhà máy là gì? Wu Yunchu đã mô tả sự ngon miệng của MSG, giống như cái được nấu bởi nhà bếp trên bầu trời, vì vậy tên nhà máy là “Tian Chu”. Khẩu hiệu quảng cáo cũng rất đặc biệt: “TIANCHU MSG, cực kỳ ngon”, “kết cấu sạch, cần thiết cho nhà bếp”, “hoàn thành các sản phẩm trong nước”. Việc kinh doanh bắt đầu ngay lập tức và bán trên khắp đất nước. Sau đó, chi nhánh nằm ở Hồng Kông đã giới thiệu các sản phẩm của mình vào thị trường Mỹ. Wu Yunchu cũng giành được danh hiệu “MSG King”.