Trong chế độ ăn kiêng hàng ngày, khoai lang được mọi người yêu thích sâu sắc như một loại cây trồng rễ bổ dưỡng và độc đáo. Tuy nhiên, sự kết hợp giữa thực phẩm không phải là tùy ý và sự kết hợp không hợp lý có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ dinh dưỡng và thậm chí có tác dụng phụ đối với sức khỏe. Đồng thời, khoai lang có độ tương tự cực cao với khoai lang thường khó hiểu. Bài viết này sẽ thảo luận chi tiết từ hai khía cạnh của những điều cấm kị ăn được của khoai lang và sự khác biệt giữa khoai lang và khoai lang. nó />
1. Bạn nên ăn gì với khoai lang? Nếu bạn tiêu thụ một lượng lớn thực phẩm protein cao (như thịt, đậu, v.v.) cùng một lúc, nó sẽ làm tăng gánh nặng lên dạ dày và ruột, dẫn đến các triệu chứng khó chịu như khó tiêu và đau bụng. Do đó, nên ăn khoai lang tách biệt với thực phẩm protein cao để tránh các món ăn lớn cùng một lúc.
2. Không nên ăn khi bụng đói
ăn khoai lang khi bụng trống rỗng có thể kích thích bài tiết quá mức axit dạ dày và gây khó chịu cho dạ dày. Đặc biệt đối với những người có vấn đề về dạ dày, chúng ta nên chú ý nhiều hơn để tránh ăn khoai lang khi bụng đói. Nên ăn khoai lang trong chừng mực sau bữa ăn để giảm kích ứng dạ dày.
3. Bệnh nhân tiểu đường nên ăn nó một cách thận trọng
Mặc dù khoai lang có giá trị dinh dưỡng cao, chúng chứa một lượng đường nhất định. Đối với bệnh nhân tiểu đường, tiêu thụ quá nhiều khoai lang có thể dẫn đến tăng lượng đường trong máu, không có lợi cho việc kiểm soát bệnh. Do đó, bệnh nhân tiểu đường nên chú ý đến việc kiểm soát lượng ăn và theo dõi thay đổi lượng đường trong máu khi ăn khoai lang.
4. Không nên ăn nó bằng hồng
tinh bột trong khoai lang sẽ tạo ra các chất có tính axit sau khi lên men trong dạ dày, và hồng có chứa rất nhiều axit tannic và pectin. Nếu cả hai đều được tiêu thụ cùng một lúc, các chất axit sẽ phản ứng với tannin và pectin, tạo thành các cục khó tiêu (đá persimmon tiêu hóa), có thể gây tắc nghẽn đường tiêu hóa trong trường hợp nghiêm trọng. Do đó, nên tránh ăn khoai lang và hồng.
2. Sự khác biệt giữa khoai lang và khoai lang
Mặc dù khoai lang và khoai lang có sự tương đồng nhất định về ngoại hình và hương vị, chúng thực sự là hai loại cây khác nhau với giá trị và đặc điểm dinh dưỡng độc đáo của riêng chúng.
1. Phân loại thực vật khác nhau
khoai lang: Tên khoa học là hạt khoai lang của họ Coniferae, một loại cây trồng trơn phổ biến. Bên trong của rễ là nhẹ hơn, chủ yếu là màu trắng hoặc vàng nhạt.
khoai lang: Nó cũng thuộc chi của gia đình lá kim, nhưng nó không giống cây này với khoai lang. Rễ của khoai lang bên trong tối hơn, chủ yếu là màu vàng cam hoặc đỏ.
2. Sự khác biệt về giá trị dinh dưỡng
khoai lang: giàu chất dinh dưỡng như tinh bột, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Trong số đó, chất xơ chế độ ăn uống giúp thúc đẩy nhu động đường ruột và cải thiện chức năng tiêu hóa; Vitamin C có tác dụng chống oxy hóa và giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Ngoài ra, khoai lang cũng chứa một chất gọi là dehydroepiandrosterone (DHEA), có một số lợi ích nhất định cho sức khỏe con người.
khoai lang: Nó cũng rất giàu tinh bột, chất xơ ăn kiêng và nhiều loại vitamin và khoáng chất. Nhưng so sánh, khoai lang có hàm lượng beta-carotene cao hơn, có thể được chuyển đổi thành vitamin A trong cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe thị lực. Ngoài ra, khoai lang rất giàu kali và một loạt các chất chống oxy hóa, giúp giảm huyết áp và ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
3. Hương vị và sử dụng khác nhau
khoai lang: Nó có hương vị tương đối khô và hương vị hơi ngọt, phù hợp để làm các món tráng miệng khác nhau hoặc là một phần của thực phẩm chủ yếu. Về phương pháp nấu ăn, khoai lang có thể được ăn theo nhiều cách khác nhau như hấp, sôi và rang.
khoai lang: Nó có hương vị mềm và nến và có vị ngọt cao, vì vậy nó thường được sử dụng để làm món tráng miệng, bánh ngọt và các loại thực phẩm khác. Ngoài ra, khoai lang thường được sử dụng để làm các loại thực phẩm chế biến như bột khoai lang.
4. Sự khác biệt về ngoại hình và lưu trữ
khoai lang: da bên ngoài sáng hơn, chủ yếu là vàng nhạt hoặc trắng; Khi lưu trữ, bạn nên chú ý đến chống ẩm và chống nấm mốc.
khoai lang: Da bên ngoài tối hơn và đa dạng (như cam và vàng, đỏ, v.v.); Cũng cần phải chú ý đến chứng chống ẩm và chống nấm mốc khi lưu trữ, nhưng nó tương đối chống lưu trữ hơn.
Kết luận
Để tổng hợp, như một loại cây trồng rễ bổ dưỡng, bạn nên chú ý đến việc tránh các loại thực phẩm giống như thực phẩm có protein cao, hồng và bệnh nhân tiểu đường nên cẩn thận ăn chúng. Đồng thời, so với khoai lang, có một số khác biệt trong phân loại thực vật, giá trị dinh dưỡng, hương vị và sử dụng, ngoại hình và lưu trữ. Hiểu những khác biệt này giúp chúng ta lựa chọn tốt hơn và sử dụng cả hai thành phần để thêm nhiều lựa chọn cho chế độ ăn uống lành mạnh.