Peaches : Điều tra USDA cho thấy để làm cho đào mịn và sạch, nông dân phun đào bằng thuốc trừ sâu vài tuần trước khi thu hoạch. Khi đào có mặt trên thị trường, có tới 9 loại thuốc trừ sâu được bao phủ trên bề mặt, và lông đào cũng dễ bị bám dính vi khuẩn.
Hami Melon: Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ cho thấy 3,5% dưa Hami có chứa Salmonella trong các vết nứt biểu bì, có thể dễ dàng dẫn đến tiêu chảy.
Các chuyên gia khuyến nghị: Không bao giờ mua dưa dưa chuột cắt. Rửa sạch toàn bộ dưa bằng nước máy trong 15 đến 30 giây trước khi ăn và chải bằng bàn chải.
gà : Một cuộc khảo sát quốc gia của Liên minh người tiêu dùng Mỹ cho thấy tỷ lệ nhiễm trùng gà thô Campylobacter cao tới 42%và tỷ lệ nhiễm Salmonella là 12%, có thể dễ dàng dẫn đến viêm dạ dày ruột.
Các chuyên gia cho rằng tốt nhất là nên ngâm gà sống bạn đã mua trong nước trong một thời gian trước khi nấu. Nó phải được nấu chín kỹ. Con dao nhà bếp và thớt nên được làm sạch bằng một tác nhân vi khuẩn trước và sau khi sử dụng.
trứng : Salmonella có thể lây lan giữa trứng và ăn trứng chưa chín là dễ bị ngộ độc thực phẩm.
Các chuyên gia khuyến nghị: Trứng có vết nứt không thể ăn; Khi lưu trữ, đặt chúng vào một thùng carton và sau đó đặt chúng vào phần thấp nhất của tủ lạnh. Sau khi chạm vào trứng, rửa tay.
hành lá: Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ đã điều tra rằng hành lá ô uế có thể gây ra viêm gan A .
Các chuyên gia đề xuất: Nhiệt độ phòng có thể dễ dàng cho phép hành lá nhân giống Salmonella. Tốt nhất là làm sạch chúng một cách kỹ lưỡng sau khi mua chúng, bóc ra bề mặt và lưu trữ chúng trong tủ lạnh.
Thịt bò Fulting: Khảo sát USDA chỉ ra rằng 30% thịt bò chứa chứa nho cocci và 12% chứa listeria, có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm hoặc nhiễm trùng máu.
Các chuyên gia khuyên dùng: Nếu bạn làm bánh thịt, việc làm đầy không nên quá dày, nếu không, nhiệt độ triệt sản sẽ không đạt được trong bánh. Hàu sống: Nó chứa norovirus, Campylobacter jejuni và Vibrio, rất có khả năng gây tiêu chảy. Các chuyên gia khuyến nghị: Tốt nhất là không ăn sống. Nếu bạn phải ăn sống, hãy nhúng nó vào nước ép tỏi, nước gừng, giấm hoặc nước chanh, cộng với rượu nho để khử trùng.
Thực phẩm nấu chín: Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh của Hoa Kỳ cho thấy thực phẩm nấu chín trong tủ lạnh rất có thể gây nhiễm trùng listeria, vì vi khuẩn thường sinh sản trong môi trường lạnh.
Các chuyên gia khuyến nghị: Ăn ít thực phẩm nấu chín, vứt bỏ thịt nấu chín và xúc xích nếu bạn chưa ăn xong trong hơn 1 tuần.