Cách phân biệt chất lượng của mật ong?
Trạng thái: chất lỏng trong suốt, nhớt hoặc tinh thể.
Hương vị: ngọt và ẩm, với hương thơm hoa độc đáo của cây nguồn mật ong.
Mật ong hạng hai
Hoa Mizuru: hạt cải dầu, hoa jujube, hướng dương, bông, v.v.
Trạng thái: chất lỏng trong suốt, nhớt hoặc tinh thể.
Hương vị: Hương vị ngọt ngào, với hương thơm độc đáo của cây nguồn mật ong.
mật ong hạng ba
Các loài hoa nguồn neon: mực đen
màu: vàng, hổ phách sáng, hổ phách tối.
Trạng thái: chất lỏng hoặc tinh thể nhớt trong suốt hoặc mờ.
Hương vị: ngọt và không có mùi.
Ngay cả mật ong bên ngoài
Các loài hoa nguồn neon: kiều mạch, bạch đàn, v.v.
màu: hổ phách tối, nâu sẫm.
Trạng thái: chất lỏng nhớt mờ hoặc tinh thể, đục.
Hương vị: ngọt ngào và kích thích.
Lưu ý: Khi mật ong thấp được trộn vào cùng một mật ong, nhấn mật ong thấp để xác định.
Nếu bạn sử dụng phương pháp dùng mật ong cũ (chẳng hạn như phương pháp nhấn, phương pháp đun sôi nồi, v.v.) để lấy mật ong, chất lỏng mật ong có độ đục và mờ, màu tối hơn và có mùi kích thích, nó có thể được sử dụng làm mật ong bên ngoài.
baomet là một trong ba cách để thể hiện nồng độ mật ong. Ngoài ra, có hàm lượng nước và hàm lượng đường. Họ cũng có thể được chuyển đổi tự do. Chỉ cần biết một trong số họ biết các giá trị của hai thuật ngữ khác. Đơn vị chung quốc tế là Baumido.
Theo các tiêu chuẩn trước đó, nồng độ tiêu chuẩn dựa trên nhiệt độ 20 độ C. Wavemith hạng nhất: Trên 42 độ, độ ẩm 19%. Baume thứ cấp: Trên 41 độ, độ ẩm 21%. Bami cấp 3: 40 độ, độ ẩm 23%, BAMI cấp 4: 39 độ, độ ẩm 25%. Theo các tiêu chuẩn quốc gia mới, theo chất lượng vật lý và hóa học khác nhau của mật ong, nó được chia thành hai cấp độ: các sản phẩm hạng nhất và hạng hai. Độ ẩm của mật ong nguyên phát là ≤20%và độ ẩm của mật ong thứ cấp là ≤24%. Trong số hai cấp độ này, nó phải đạt được: hàm lượng đường fructose và nho ≥60 và hàm lượng sucrose ≤5%.
Nói chung, mật ong được thu thập bởi các nhà máy chế biến từ những người nuôi ong không được lưu trữ trong tổ ong trong một thời gian dài và nồng độ không cao. Để đáp ứng các tiêu chuẩn quốc gia, nó được làm nóng và tập trung, phá hủy các chất dinh dưỡng ban đầu, vì vậy lý thuyết mật ong ban đầu được sản xuất. Mật ong ban đầu là thô và được lọc bởi nhiều nhất là các tạp chất để bảo quản các chất dinh dưỡng tự nhiên.