【Giới thiệu】 Tofu Nhiều người bạn có thể không biết làm thế nào để làm nó, chủ yếu là vì chúng tôi hiếm khi làm nước muối đậu phụ trong cuộc sống, và chúng tôi thường hiếm khi tự làm đậu phụ. Tất cả chúng ta đều biết rằng nó hữu ích như thế nào là nước muối để làm đậu phụ, vì vậy chúng tôi đề nghị mọi người nên biết công thức của nước muối đậu phụ là gì, vì vậy chúng ta hãy làm nước muối đậu phụ ngon.
Nước muối được khoa học gọi là nước muối. Sau khi đun sôi muối với nước muối, chất lỏng màu đen còn lại là nước muối, là hỗn hợp của magiê clorua, magiê sulfate và natri clorua. Vì nó có thể củng cố protein thành keo, nên nó độc hại cho cơ thể con người. Uống nước muối là một trong những cách chính để mọi người tự tử. Nước muối là một nguyên liệu thô quan trọng để làm đậu phụ, làm cho protein trong sữa đậu nành ngưng tụ thành keo, phân tích nước và làm đậu phụ. Đậu phụ làm bằng nước muối và sự ngon miệng của nó.
Câu tục ngữ nói: Một điều đậu phụ được trao cho nước muối. Nước muối là một gia vị thường được sử dụng trong ẩm thực Quảng Đông của Trung Quốc. Nó là một loại nước tương làm từ nhiều loại gia vị. Các thành phần chủ yếu bao gồm Tứ Xuyên , sao hồi, Tangerine Peel , quế, cam thảo, trái cây cỏ, gừng cát, gừng, hành tây, nước tương, nước tương đen và đường đá, vv Nhiều nhà hàng ở Hồng Kông sẽ tái sử dụng nước muối vì người ta thường tin rằng nước muối càng dài thì nó sẽ càng ngon.
Nước muối được sử dụng rộng rãi, và có thể được đun sôi trong nước, cho dù đó là nhiều loại thịt, trứng hoặc đậu phụ khác nhau. Trong những năm gần đây, một loại cánh gà Thụy Sĩ đã xuất hiện ở Hồng Kông, và nước ép Thụy Sĩ của nó thực sự chỉ là một loại nước muối ngọt ngào hơn. Thành phần và phương pháp: Thành phần: Chuan Pepper , Star Anise, lilac , trái cây cỏ, cam thảo và quế.
Phương pháp: Đặt chất liệu nước muối và bột gừng cát vào túi vải. Thêm tám cốc nước và đun sôi, và đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi một tiếng rưỡi đến hai giờ. 2. Thành phần: Ngôi sao hồi (hai miếng), thì là, hạt tiêu (hai muỗng cà phê mỗi muỗng), cam thảo (sáu lát), quế (một lát), trái cây cỏ (một) và vỏ quý (1/4 miếng). Phương pháp: Mang nước muối trong túi vải, thêm mười hai cốc nước và đun sôi trong 30 phút để lấy nó ra. nó Thành phần: thịt lợn , xương lợn, thêm đậu đen lên men cũ, quế, vỏ quýt, cam thảo, thì là, hoa hồi sao và trái cây Luohan. Phương pháp: Thêm nước và đun sôi trong một giờ.
4. Thành phần: 50 gram mỗi loại nước tương, sao hồi, quế và trái cây, 25 gram mỗi gừng, hạt tiêu và đinh hương, 50 gram cam thảo và 500 gram nước sôi. Phương pháp: Nước tương, nguyên liệu, rượu, đường đá, muối tinh chế và bột ngọt trong nồi đất sét.Trên lửa nhỏ, nấu trong khoảng 1 giờ. Gia vị và vật liệu thuốc phải được ngâm trong nồi thường xuyên. Sau khi nước muối được làm, tốt nhất là sử dụng nó vào ngày hôm sau.
5. Thành phần: 100 gram hạt tiêu Tứ Xuyên, 150 gram cây hồi sao, 100 gram quế, 50 gram đinh hương, 50 gram gạo cam quýt, 50 gram cam, 500 gram nước sốt Southern Ginger, 250 gram tỏi xanh, 150 gram tỏi chiên, 250 gram rau mùi , 250 gram rượu vang shaoxing