Giới thiệu】 đậu phụ có giá trị dinh dưỡng cao. Cứ 100 gram đậu phụ rắn, độ ẩm chiếm 69,8%, chứa 15,7 gram protein, 8,6 gram chất béo, 4,3 gram carbohydrate và 0,1 gram chất xơ và có thể cung cấp 611,2 kJ calo. Trên thực tế, ngoài việc được sử dụng làm thực phẩm để thỏa mãn cơn đói của chúng ta, đậu phụ còn là một món ngon bảo tồn sức khỏe hiếm hoi. Mọi người đều có thể sử dụng đậu phụ để chăm sóc sức khỏe chế độ ăn uống.
1. “Thần bảo vệ” của mãn kinh: ngăn ngừa hiệu quả sự xuất hiện của bệnh loãng xương, ung thư vú và tuyến tiền liệt.
2. Ngăn ngừa các bệnh tim mạch: Đậu phụ có thể tăng cường não trong khi ức chế lượng cholesterol. Protein đậu nành làm giảm đáng kể cholesterol trong huyết tương, triglyceride và lipoprotein mật độ thấp, không chỉ có thể ngăn ngừa ung thư ruột kết, mà còn giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch và mạch máu não.
3. Giảm khả năng ung thư vú: Đậu nành được sản xuất đậu phụ chứa isoflavones đậu nành, có thể điều chỉnh phản ứng vú với estrogen. Sự tập trung của isoflavone trong nước tiểu của phụ nữ Nhật Bản là 100 đến 1.000 lần so với phụ nữ Mỹ và Hà Lan. Điều này có liên quan đến việc ăn đậu nành thường xuyên ở người Nhật và cũng là một lý do tại sao tỷ lệ mắc ung thư vú ở Nhật Bản thấp hơn so với các nước châu Âu và Mỹ. Ngoài ra, nó cũng có thể ngăn ngừa hiệu quả sự xuất hiện của bệnh bạch cầu, ung thư ruột kết, ung thư phổi, ung thư dạ dày, v.v.
4. Chống bu xeo: tạo ra saponin có trong đậu nành để loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể, có hoạt động chống ung thư đáng kể và có tác dụng ức chế sự phát triển của các tế bào khối u, ức chế kết tập tiểu cầu và chống giảm viêm.
Thay thế cho sữa : Giá trị dinh dưỡng của đậu phụ tương tự như sữa. Đối với những người không thể uống sữa do không dung nạp đường sữa, hoặc không ăn thịt và gia cầm để kiểm soát các bệnh mãn tính, đậu phụ là chất thay thế tốt nhất.
6. Tonic và rõ ràng nhiệt và duy trì sức khỏe: Đậu phụ là một loại thực phẩm nuôi dưỡng và làm sạch nhiệt và duy trì sức khỏe. Ăn nó thường xuyên có thể nuôi dưỡng QI giữa và nuôi dưỡng, làm sạch nhiệt và làm ẩm khô, thúc đẩy chất lỏng và làm dịu cơn khát, và làm sạch dạ dày và ruột. Nó phù hợp hơn cho những người có hiến pháp nóng, hôi miệng, khát, rối loạn tiêu hóa và sốt. Y học hiện đại đã xác nhận rằng ngoài việc tăng dinh dưỡng, hỗ trợ tiêu hóa và tăng sự thèm ăn, đậu phụ còn khá có lợi cho sự phát triển và phát triển của răng và xương, và có thể làm tăng hàm lượng sắt trong máu trong chức năng tạo máu.
7. Bổ sung canxi : Đậu phụ rất giàu chất dinh dưỡng, chứa sắt, canxi, phốt pho, magiê và các nguyên tố vi lượng khác cần thiết cho cơ thể con người. Nó cũng chứa đường, dầu thực vật và protein chất lượng cao phong phú. Nó được gọi là “thịt thực vật”. Khử trùng đậu phụTốc độ hấp thụ hóa chất đạt hơn 95%. Hai miếng đậu phụ nhỏ có thể đáp ứng nhu cầu canxi hàng ngày của một người.
Tuy nhiên, mặc dù đậu phụ có nhiều ảnh hưởng sức khỏe, nhưng không phải ai cũng tốt cho cơ thể sau khi ăn nó. Ví dụ, bệnh nhân mắc gout và bệnh nhân có chức năng thận kém không nên ăn đậu phụ. Do đó, chúng tôi chỉ khuyên bạn rằng những người bạn thích hợp để ăn đậu phụ ăn thêm đậu phụ.