Giới thiệu】 đậu phụ là một loại thực phẩm mà nhiều người thích ăn. Chúng có giá trị protein và dinh dưỡng rất tốt. Ở Trung Quốc, đậu phụ luôn là một trong những nhân vật chính của các món ăn nấu tại nhà, và các phương pháp nấu ăn luôn thay đổi, vì vậy có rất nhiều món ăn nổi tiếng sử dụng đậu phụ làm nguyên liệu thô trong các công thức nấu ăn, trong đó “MAPO đậu phụ” thậm chí còn nổi tiếng hơn trong và ngoài nước. Người ta biết rằng người Nhật thích ăn đậu phụ Trung Quốc. Ngày nay, người Nhật đã thêm nước ép rau tươi vào đậu phụ. “Đậu phụ xanh” này vừa đẹp vừa bổ dưỡng. Làm thế nào để phù hợp với nó để các bà mẹ mang thai có thể ăn đậu phụ bổ sung hơn?
1. Đậu phụ và cá có thể được nhân đôi trong dinh dưỡng
Làm thế nào để phù hợp với các bữa ăn đậu phụ cho phụ nữ mang thai và ít hơn
hàm lượng methionine đậu phụ là ít hơn, nhưng hàm lượng cá rất phong phú; Cá có ít hàm lượng phenylalanine, trong khi hàm lượng đậu phụ cao hơn. Bằng cách này, ăn hai người cùng nhau có thể học hỏi từ điểm mạnh và điểm yếu của nhau, bổ sung cho nhau, từ đó cải thiện giá trị dinh dưỡng. Bởi vì đậu phụ chứa rất nhiều canxi và cá chứa vitamin d. Ăn hai người cùng nhau. Với sự trợ giúp của vitamin D trong cơ thể cá, tốc độ hấp thụ canxi của cơ thể có thể được tăng lên rất nhiều. Do đó, nó đặc biệt phù hợp cho phụ nữ mang thai ăn.
2. Đậu phụ được phục vụ với thịt và trứng, nhiều hơn một nửa dinh dưỡng. Mặc dù đậu phụ rất giàu protein, nhưng nó thiếu một axit amin cần thiết cho cơ thể con người – methionine. Nếu bạn nấu riêng, tỷ lệ sử dụng protein rất thấp. Nếu đậu phụ được kết hợp với các loại thực phẩm thịt và trứng khác, nó có thể cải thiện tốc độ sử dụng dinh dưỡng của protein trong đậu phụ.
3. Đậu phụ và tảo bẹ được kết hợp với bổ sung iốt và canxi. Đậu phụ và các sản phẩm đậu nành của nó là bổ dưỡng và rẻ tiền, và có thể bổ sung các protein chất lượng cao, lecithin, axit linoleic, vitamin B1, vitamin E, canxi, sắt, v.v. Đậu phụ cũng chứa một loạt các saponin, có thể ngăn ngừa sản xuất lipid peroxidized, ức chế sự hấp thụ chất béo và thúc đẩy sự phân hủy chất béo; Nhưng saponin có thể thúc đẩy sự bài tiết của iốt, có thể dễ dàng gây ra sự thiếu hụt iốt. Kelp rất giàu iốt. Đậu phụ nấu ăn với tảo bẹ có thể ngăn ngừa thiếu iốt ở phụ nữ mang thai và là sự kết hợp rất hợp lý