Giới thiệu】 MAPO Đậu phụ là một món ăn nấu tại nhà mà mọi người đều thích ăn. Mapo Tofu là một sản phẩm nổi tiếng trong số các món ăn Tứ Xuyên, một trong tám món ăn chính ở nước tôi. Làm thế nào để làm cho Mapo đậu phụ ngon? Hãy xem một cái nhìn:
MAPO Đậu phụ thành phần:
Thành phần chính: Một miếng đậu phụ, thịt băm (phương pháp xác thực là sử dụng thịt bò) Cà phê, một cây giống tỏi, hai muỗng nước tương, ba muỗng canh dầu đỏ, một lượng MSG thích hợp và một muỗng tinh bột.
Cách làm đậu phụ MAPO:
1. Cắt đậu phụ thành các mảnh khoảng một centimet vuông, đặt nó vào một cái bát và làm mờ nó với nước sôi (không thể đun sôi trong nồi), sau đó xả nước, cho bột đậu và nước tương thành một cái bát, cắt nhỏ cây tỏi, ấn nước đen lên thành bột.
2. Thêm dầu vào nồi và nấu cho đến khi nóng 60%, đổ vào thịt băm và xào nó, sau đó xào nó và đặt nó vào một cái bát.
3. Thêm dầu vào nồi và nấu cho đến khi nóng 60%, thêm nước tương, bột ớt, đậu đen lên men và màu đỏ xào và thơm.
mapo đậu phụ
4. Thêm một nửa bát súp (nước cũng ok), đun sôi và thêm đậu phụ và thịt băm để nấu trong ba hoặc bốn phút.
5. Thêm cây giống tỏi, nấu trong nửa phút và làm dày chúng, và thêm dầu đỏ.
6. Rắc bột tiêu sau nồi và phục vụ.