Giới thiệu】 Giá trị dinh dưỡng của đậu phụ là gì? Đậu phụ là một món ăn nấu tại nhà đặc biệt phổ biến. Nó là đơn giản để làm và dễ ăn. Nó có tác dụng của protein cao, chất béo thấp, giảm huyết áp, làm giảm lipid máu và cholesterol. Đó là một thực phẩm tốt có thể được sử dụng cho cả sống và trưởng thành, phù hợp cho cả già và trẻ, và là một món ăn ngon có thể giữ cho sức khỏe và kéo dài cuộc sống. Hãy cùng tìm hiểu thêm về giá trị dinh dưỡng của đậu phụ.
Nó ngọt và hơi lạnh trong tự nhiên. Nó có thể nuôi dưỡng lá lách và dạ dày, làm sạch nhiệt và làm ẩm khô, thúc đẩy đi tiểu, và làm giảm nhiệt và độc tố. Để bổ sung sự thiếu hụt, bạn có thể sử dụng đậu phụ làm rau, chẳng hạn như đậu phụ, đậu phụ có hương vị cá, đậu phụ nướng cà chua, đậu phụ cay, v.v. Nếu bàng quang nóng và nước tiểu ngắn và đỏ, bạn có thể thêm một chút gia vị và uống nước trái cây (sau khi đậu phụ được làm, nước khác với cục máu đông trong nồi).
Đậu phụ trứng được cắt rất giàu chất dinh dưỡng và được gọi là “thịt thực vật”. Khả năng tiêu hóa protein của nó là trên 90%, cao hơn các sản phẩm đậu nành khác ngoài sữa đậu nành, vì vậy nó thường phổ biến. Ngoài việc được nấu trực tiếp hoặc nấu chín, đậu phụ có thể được làm thêm thành đậu phụ lên men, phù hợp nhất cho bệnh nhân ăn.
Đậu phụ là một thực phẩm truyền thống cổ xưa ở nước ta. Trong một số cuốn sách cổ đại, chẳng hạn như “Compendium of Matera” của Li Shizhen, “Caomuzi” của Ye Ziqi và “Wuyuan” của Luo Ziqi, có những hồ sơ rằng phương pháp đậu phụ bắt đầu với Liu an, Vua của Huanan của Hán. Người Trung Quốc là những người đầu tiên ăn đậu phụ, và đã đạt được những thành tựu lớn trong lịch sử chế độ ăn uống của con người có lợi cho thế giới.
tofu
<p Sau đây là so sánh giá protein của một số thực phẩm protein và thực vật chính (khi giá protein tiêu chuẩn là 100): Egg là 100, thịt bò là 83, thịt là 70 Và chúng là tốt nhất trong số các protein thực vật. Protein đậu nành là một protein hóa trị đầy đủ và thành phần axit amin của nó là tương đối tốt. Nó có 8 axit amin thiết yếu cho cơ thể con người.