【Giới thiệu Theo truyền thuyết, Wang Xiang trong triều đại Jin nằm trên băng và tìm kiếm cá cho sức khỏe của mẹ mình, vì vậy anh ta có sự ám chỉ về “Wang Xiang nói dối trên băng”. Có lòng hiếu thảo và hào quang y tế ở đây. Câu nói cổ xưa “Bạn không thể có cả cá và chân gấu” cũng cho thấy sự quý giá của cá. Các thế hệ sau này coi cá chép là biểu tượng của sự tốt lành và sự giàu có, và “Shennong Bencao Jing” thậm chí còn gọi cá chép là “sự phát triển của tất cả cá”.
Theo quan điểm của thuốc, cá chép có tính chất nhẹ và ngọt ngào trong hương vị, và có tác dụng tăng cường lá lách và dạ dày, thúc đẩy lợi tiểu và giảm sưng, thúc đẩy sữa mẹ và duy trì thai nhi, làm giảm cơn ho và làm giảm hen.
Cá là thực phẩm protein cao, và thành phần hóa học của chúng tương tự như cơ bắp của con người, làm cho chúng dễ tiêu hóa, hấp thụ và biến đổi, và phù hợp cho bệnh nhân và yếu. Cá rất giàu axit béo polychain, có tác dụng làm giảm cholesterol, ngăn ngừa xơ cứng động mạch và bệnh tim mạch vành. Thịt cá chép rất giàu các ion kali và 334 mg kali trên 100 gram thịt có thể ngăn ngừa và điều trị hạ kali máu và tăng sức mạnh cơ bắp, phù hợp với tác dụng tăng cường của lá lách của “cơ bắp và chi” trong y học truyền thống Trung Quốc; 25 microgam của retinol trên 100 gram cá chép, vitamin a, có lợi cho việc cải thiện thị lực; Đầu cá rất giàu lecithin, khá có lợi cho việc duy trì dinh dưỡng não và tăng cường trí nhớ.
50g đậu đỏ và 100g hạt Coix, ngâm chúng trong nước lạnh trong 6 giờ, sau đó đun sôi chúng trong một giờ, thêm cá chép và hầm chúng vào cháo.
Sheng máu và nuôi dưỡng dạ dày: Được sử dụng cho những người mắc bệnh lâu dài, thiếu máu, dạ dày yếu và độ mỏng. Gà Neijin (một lớp da mỏng bên trong món thịt gà) ngâm trong 6 giờ, thêm 100 gram codonopsis pilosula và 100 gram hạt sói, thêm cá chép sau một giờ, thêm gia vị, hầm trong một giờ, ăn cá và uống súp súp.
Khi rửa cá chép, các đường gân màu trắng ở cả hai mặt của thịt nên được loại bỏ. Ngoài ra, cá chép không nên nấu chín và ăn với thịt chó.