Giới thiệu Tôi luôn muốn ăn Tofu cá chép , nhưng thật không may, tôi đã rất bận rộn trong công việc và tôi không có cơ hội ăn nó. Cuối cùng, tôi quyết định làm một số món ăn nấu tại nhà ở nhà trong tuần này. Đậu phụ là một công thức nấu tại nhà nhằm thúc đẩy sự thèm ăn. Sau khi nó được thực hiện, nó là thơm. Cá chép đậu phụ sẽ được ăn trong khi nó nóng!
Thành phần chính: 600 gram cá chép, 150 gram đậu phụ (phía bắc)
Gia vị: 10 gram hành lá, 10 gram gừng Gram của MSG, 3 gram tinh bột (đậu Hà Lan)
Cách làm cá chép đậu phụ: 1. Đầu tiên hãy loại bỏ các cạnh cứng và lớp vỏ cứng của đậu phụ, và cắt nó thành dải mỏng 4 × 1,5 cm; Rửa hành tây và gừng riêng biệt, cắt hành tây thành hành lá xắt nhỏ và cắt gừng thành gừng băm; Gọt tỏi ra khỏi tỏi, rửa sạch và cắt nó thành tỏi băm.
2. Hủy bỏ các vảy và rửa các cơ quan nội tạng của cá chép, và cắt 2 con dao ở cả hai mặt của cơ thể cá.
3. Làm nóng chảo bằng dầu, thêm dải đậu phụ và chiên cho đến khi vàng nâu, loại bỏ và thoát dầu.
4. Sau đó thêm cá chép và chiên nó một chút và thoát nó.
pofu cá chép
5. Để lại một ít dầu trong nồi, xào hành lá, gừng và tỏi, sau đó đặt cá chép vào nồi, thêm đậu phụ, nước tương, rượu vang, muối, MSG, và nước dùng và đun sôi. Sau khoảng 5-8 phút, lấy cá ra và đặt nó lên đĩa.
6. Làm dày súp với bột Taibai và đổ nó vào cá.
Các điểm chính để làm cá chép đậu phụ: Vì quá trình chiên, bạn cần chuẩn bị khoảng 700 gram dầu thực vật. Cá chép kháng thức ăn: Không nên ăn cá chép với đậu mung, khoai môn, thịt bò và dầu cừu, gan lợn, thịt gà, schizonepeta, cam thảo, bí ngô, đậu đỏ và thịt chó, và không nên dùng với cinnabar trong y học truyền thống Trung Quốc; Cá chép và dưa chua có thể gây ung thư đường tiêu hóa.