Ripes đậu hầm là những món ăn nấu tại nhà với xương sườn và đậu là thành phần chính. Chúng thuộc về ẩm thực Đông Bắc, với hương vị mặn và tươi và giá trị dinh dưỡng phong phú. nó Umami
Thành phần: sườn, đậu, gia vị: hành tây, gừng, tỏi, nguyên liệu, rượu vang, nước tương đen, hạt tiêu, bột tiêu
Phương pháp chuẩn bị
1. Cắt hành tây, gừng, tỏi, và một chút. Các hạt không được cắt thành các phân đoạn, hoặc cắt thành các đoạn dài. Đổ dầu vào nồi và xào hành tây, gừng và tỏi để nếm.
2. Thêm một thìa đường, một thìa nước tương (màu) và xào cho đến khi thịt hơi siết chặt và một số xương ở cả hai đầu của xương sườn được lộ ra. Thêm nước nóng luộc, và có ít hơn xương sườn, thêm đậu.
3. Thêm một muỗng rượu nấu ăn, một muỗng nước tương đen, bột tiêu và một ít bột tiêu. Hơi nước ở nhiệt độ thấp trong 10 phút, thêm một ít hành lá và đun nhỏ lửa.
4. Bạn có thể ăn nó trong khoảng nửa giờ. Nếu bạn muốn ăn nó, bạn có thể hầm nó trong một thời gian.
Giá trị dinh dưỡng
RIPE cung cấp protein chất lượng cao và chất béo cần thiết cho các hoạt động sinh lý của con người, đặc biệt là canxi phong phú, có thể duy trì sức khỏe của xương.
Đậu đỏ rất giàu protein và một loạt các axit amin. Ăn chúng thường xuyên có thể củng cố lá lách và dạ dày và tăng sự thèm ăn. Ăn nhiều đậu xanh vào mùa hè có thể làm giảm nhiệt và làm sạch miệng. Hạt đậu xanh có thể kích hoạt tế bào lympho của bệnh nhân khối u và tạo ra các kháng thể miễn dịch, có tác dụng rất đặc hiệu và tác dụng ức chế đối với các tế bào ung thư, nghĩa là nó có tác dụng chống khối u. Các loại rau đậu chủ yếu bao gồm đậu lăng, đậu giết người, đậu Hà Lan, đậu đũa, v.v … Hầu hết mọi người chỉ biết rằng chúng chứa protein chất lượng cao hơn và axit béo không bão hòa (chất béo tốt), và khoáng chất và vitamin của chúng cũng cao hơn các loại rau khác, nhưng chúng không biết rằng chúng cũng có giá trị y học quan trọng.