Dành cho mọi người, RIPE rất quen thuộc, và có nhiều cách để làm cho họ. Hôm nay tôi sẽ giới thiệu với bạn một xương sườn Kyoto. Món ăn này có màu sáng và có vị rất ngon. Nhiều người bạn nước ngoài đến Bắc Kinh để thử sườn Kyoto. Hãy để họ làm cho họ cùng nhau!
Thành phần:
500 gram sườn nhỏ, 1 muỗng nước tương (nếu có nước tương cay Một ít nước.
Chuẩn bị:
1. Ngâm các xương sườn bạn đã mua trong nước sạch để loại bỏ một ít máu, sau đó rửa chúng và cắt chúng thành những mảnh nhỏ. Tôi đã mua những chiếc xương sườn nhỏ.
2. Sau khi rửa xương sườn, đặt chúng vào một thùng chứa, thêm rượu nấu ăn, muối và đường và khuấy đều, ướp và nếm thử. Thời gian ướp là khoảng nửa giờ, và sau đó trộn trong tinh bột.
Rượu nấu, muối, đường và tinh bột là những loại nước xốt cơ bản nhất. Nếu hương vị mạnh, bạn cũng có thể thêm bột tiêu, bột năm loại, sữa đậu phụ, tỏi băm, lát hành lá, mật ong, v.v. để thêm hương vị ~
3. Tỏi được vỗ nhẹ bằng một con dao trước khi bong tróc nó. Nó sẽ rất dễ dàng để gọt vỏ và tiết kiệm thời gian; Tôi đặt những chiếc lá hạt cải dầu dưới xương sườn. Ngày nay, thực phẩm chủ yếu với sườn Kyoto là gạo, và các loại rau xanh được cải cải. Tôi chỉ cần kéo một vài chiếc lá để trang trí.
4. Bây giờ bạn phải chiên xương sườn. Lấy một nồi súp nhỏ và đổ vào một ít dầu. Khi nhiệt độ dầu tăng lên 70%, đặt vào xương sườn và chiên trên lửa nhỏ trong khoảng 3 hoặc 4 phút. Sau đó chiên trên lửa cao trong khoảng 1 phút và sau đó loại bỏ dầu. Nó rất thuận tiện cho những thứ chiên trong một nồi súp nhỏ và rất tiết kiệm nhiên liệu. Bạn cũng có thể sử dụng một nửa fry và nửa bánh.
Bí quyết cho sườn heo chiên là chiên trên lửa nhỏ trong khoảng 3 phút để cho phép thịt hấp thụ dầu và nấu chín kỹ. Cuối cùng, khi thịt vàng và nấu chín, sau đó bật nhiệt cao và chiên nó một chút để ép dầu vào thịt, để nó có thể duy trì hương vị giòn và sảng khoái mà không bị bôi trơn.
5. Sau khi xương sườn được chiên, lấy một nồi khác, đổ vào một ít dầu, xào tép tỏi, thêm nước tương, nước sốt cà chua, đường, và một ít nước, khuấy đều và đun sôi trong nồi, sau đó đổ vào xương sườn rán, xào
Đầu tiên trộn lẫn gia vị và đun sôi nó, sau đó ném xương sườn thịt lợn chiên vào đó và xào. Don Tiết cần quá nhiều gia vị, chỉ cần đổ đầy nước trái cây một chút, để xương sườn lợn có thể được phủ đều bằng nước sốt.
Bảo quản sức khỏe Nhắc nhở đặc biệt của Trung Quốc】
Rib Kyoto này rất phổ biến với mọi người. Nó có thể nói là kho báu của nhà hàng ở Bắc Kinh cũ. Sườn Kyoto phù hợp cho tất cả các mùa và có mùi thơm rất thơm. Món ăn này phù hợp cho cả trẻ và già., và nó rất phù hợp cho trẻ em ăn, và rất bổ dưỡng.