Giới thiệu】 yến mạch là một loại ngũ cốc có dinh dưỡng phong phú và giá trị sức khỏe cao. Ngoài việc giàu tinh bột, protein, chất béo, vitamin B, axit nic, axit folic, axit pantothenic, canxi, sắt và các chất dinh dưỡng khác, yến mạch có tác dụng tốt trong điều trị bằng chế độ ăn uống. Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng nó có tác dụng mang lại lợi ích cho gan và dạ dày, tăng cường lá lách, thư giãn đi tiêu, nuôi dưỡng da và các tác động khác. Y học hiện đại tin rằng yến mạch có tác dụng của kháng khuẩn, chống oxy hóa và tăng cường khả năng miễn dịch. Tuy nhiên, có nhiều sản phẩm yến mạch trên thị trường và yến mạch ở các cấp độ xử lý khác nhau có những cách khác nhau để ăn chúng.
Toàn bộ yến mạch:
OATS OATS là quy trình xử lý đơn giản nhất và nội dung dinh dưỡng toàn diện nhất được bảo tồn. Tuy nhiên, vì lớp hạt yến mạch là tất cả ở đó, nếu bạn nấu chúng trực tiếp với toàn bộ yến mạch, nó sẽ không chỉ được nấu trong một thời gian dài, mà còn có hương vị không tốt lắm. Nhưng nếu nguyên hạt yến mạch được thêm vào bằng kê, đậu hỗn hợp, quả óc chó và các loại thực phẩm khác, chúng có thể đạt được tốt nhất của cả hai thế giới.
<img alt = "Chuyên gia dinh dưỡng dạy bạn ăn yến mạch lành mạnh" src = "/tải lên/allimg/c150401/28-131125134514.jpg" Chúng được làm phẳng trước, nó tốt hơn nhiều so với toàn bộ yến mạch. Đó cũng là bởi vì chúng được làm phẳng trước. Tinh bột trong yến mạch có nhiều khả năng gelatin hóa trong quá trình gia nhiệt, và có vị ngon hơn nhiều so với toàn bộ yến mạch. Do đó, bột yến mạch như vậy được ngâm và nấu trực tiếp với gạo và kê. Nó không chỉ nếm ngon, mà còn làm tăng giá trị dinh dưỡng của cháo. Bệnh nhân tiểu đường cũng có thể uống nó.
bột yến mạch tức thì:
bột yến mạch tức thì là một sản phẩm yến mạch với nhiều quy trình xử lý hơn. Bột yến mạch như vậy không chỉ chiên cho đến khi nó được chiên, mà còn bóc vỏ, mà các chất dinh dưỡng của bột yến mạch như vậy cũng bị mất hơn một nửa quá trình. Nhưng bột yến mạch như vậy cũng có một lợi thế, nghĩa là mua và nấu nhà yến mạch cho đến khi quá trình này đơn giản. Bột yến mạch như vậy đặc biệt phù hợp để nấu ăn cùng với sữa . Nó không chỉ đơn giản để sử dụng, mà còn có thể bù cho các chất dinh dưỡng bị mất bởi bột yến mạch.
Bột yến mạch:
Bột yến mạch là một loại bột từ các hạt yến mạch. Nếu bột yến mạch loại bỏ một phần của cám, giá trị dinh dưỡng của nó cũng sẽ bị mất. Nếu đó là bột mì nguyên chất, nó cũng sẽ mất một phần dinh dưỡng trong quá trình chế biến và lưu trữ. Do đó, các sản phẩm yến mạch như vậy được làm tốt nhất thành bánh, bánh bao hoặc bánh với bột mì, thịt, rau, sản phẩm đậu nành, v.v.